Ингредиенты

• красный острый перец чили - 2 шт.
• помидор - 5 шт.
• сахар - 1 ст. л.
• красный винный уксус - 4 ст. л.
• свиной фарш - 0,5 кг
• мята - 2 веточки
• кинза - 2 веточки
• тмин - 2 ст. л.
• луковица - 1 шт.
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте перец чили на мелкие кусочки, удалите семена. Помидоры вымойте и порежьте дольками. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте сахар и красный винный уксус. Тушите на медленном огне около 20 минут до мягкости. Затем измельчите массу блендером до однородной консистенции и перелейте в соусник.

• Шаг 2

  Очистите лук, промойте мяту и кинзу. Мелко порубите их и добавьте в свиной фарш. Добавьте тмин, посолите и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

• Шаг 3

  Сформируйте котлеты нужного размера, положите их в холодильник минимум на 15 минут для лучшего сцепления. Затем обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки, по 7–10 минут с каждой стороны.

Приготовьте сочные котлеты из свинины с острым соусом чили дома за полчаса. Рецепт включает простые ингредиенты: свиной фарш, острый перец, помидоры, ароматные травы и специи. Подходит для быстрого и вкусного ужина. Соус готовится из перца чили, помидоров, сахара и уксуса, котлеты формуются с добавлением лука, мяты, кинзы и тмина. Блюдо отлично сочетается с рисом или свежими овощами.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит вкус и аромат. Котлеты из свинины — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу. Соус чили содержит капсаицин, который способствует улучшению пищеварения и ускорению обмена веществ. Кроме того, пряные травы, такие как мята и кинза, добавляют блюду полезные антиоксиданты. Однако, стоит учитывать, что соус может быть слишком острым для чувствительного желудка. Также, свинина содержит жиры, поэтому рекомендуется употреблять блюдо в умеренных количествах. Интересно, что перец чили был впервые использован в кулинарии в Южной Америке, а затем стал популярным во многих странах мира. Еще один интересный факт: соус чили иногда используется в медицинских целях для снижения боли и улучшения кровообращения. Несмотря на острую природу, этот соус считается одним из самых древних в истории кулинарии. Для любителей экзотики это блюдо станет отличным выбором, а для тех, кто предпочитает более нейтральные вкусы, можно снизить количество перца. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие, что делает его универсальным вариантом для любого случая.