Ингредиенты

• 1 курица весом примерно 1–1,2 кг
• 600 г красного винограда без косточек
• 50 г сливочного масла
• 2 небольшие веточки розмарина
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Приготовление ароматного маринада

  Начните с подготовки маринада. Разогрейте духовку до 210 °C. Намажьте чеснок и измельченные листочки розмарина нарезанным сливочным маслом. Добавьте щепотку соли и перца, чтобы придать блюду глубину вкуса.

• Маринование курицы

  Очистите курицу от лишнего жира. Аккуратно нанесите половину маринада под кожу, особенно на грудку и бедра. Оставшейся смесью покройте курицу снаружи. Внутрь положите оставшуюся веточку розмарина и несколько ягод винограда. Закрепите ножки шпагатом для более аккуратного вида.

• Запекание курицы с виноградом

  В миске смешайте виноград с оливковым маслом, солью и перцем. Распределите его вокруг курицы в форме для запекания. Поместите форму в духовку и запекайте около 1 часа 20 минут. После готовности дайте курице немного остыть перед нарезкой.

Запеченная курица с красным виноградом — это потрясающее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание мягкого мяса курицы и сладких ягод винограда создает неповторимый вкусовой букет. Рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Приготовьте это блюдо для своих близких и удивите их своим кулинарным мастерством!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Курица — источник белка, необходимого для мышечного роста и восстановления. Розмарин содержит антиоксиданты и помогает улучшить пищеварение. Виноград богат витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому желудку. Кроме того, использование оливкового масла делает блюдо полезным для сердечно-сосудистой системы. Однако стоит учитывать, что сливочное масло может быть калорийным, поэтому лучше использовать его в умеренных количествах. Также важно не пересушить курицу во время запекания. Интересно, что виноград, особенно красный, содержит ресвератрол — вещество, которое может быть полезным для сердца. Блюдо отлично подходит для тех, кто хочет наслаждаться вкусом, но при этом заботиться о здоровье. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив масло на растительное или используя безглютеновые ингредиенты. Благодаря своей универсальности оно подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Ещё один плюс — это возможность сохранить остатки, которые легко разогреваются и остаются вкусными. Главное — соблюдать пропорции и не переусердствовать с солью.