Ингредиенты

• творог 280-300 г
• шпинат замороженный 8 шт.
• мука овсяная 6 ст. л.
• мука цельнозерновая 6 ст. л.
• сельдерей стеблевой 3-4 шт.
• шампиноны 4 шт.
• помидоры 1-2 шт.
• перец Чили 0,5 шт.
• сыр 100-150 г
• каперсы 1,5 ст. л.
• прованские травы
• лук репчатый 1 шт.
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  Быстро бланшируйте замороженные листья шпината в кипящей воде около 2–3 минут. Сразу же откиньте на дуршлаг, остудите и тщательно отожмите. В блендере смешайте шпинат с творогом до однородности. Добавьте овсяную и цельнозерновую муку, замесите плотное, но эластичное тесто. Уберите его в морозильную камеру на 10–12 минут, чтобы оно стало удобнее для раскатки. Тем временем подготовьте овощи: нарежьте сельдерей, помидоры, шампиноны.




• Шаг 2: Приготовление соуса

  Для томатного соуса возьмите 2–3 средних помидора, измельчите их в блендере. Добавьте прованские травы, щепотку соли и мелко нарезанный перец чили (по желанию). Перемешайте до получения однородной массы. Равномерно нанесите соус на основу пиццы и посыпьте каперсами.




• Шаг 3: Выкладываем начинку

  Аккуратно выложите на пиццу кружочки помидоров, порезанные пластинками шампиноны и нарезанный стебель сельдерея.




• Шаг 4: Добавляем лук

  Нарежьте лук тонкими полукольцами и равномерно распределите поверх начинки.




• Шаг 5: Запекаем

  Посыпьте пиццу тертым сыром. Для пикантности можно использовать смесь Пармезана и Тильзитера или любой другой сыр на ваш вкус. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 200°C на 20–25 минут. Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита! P.S. Если вы придерживаетесь ово-лакто вегетарианства, используйте сыры без животного фермента, например: Адыгейский, Брынза «Denmax», Белебеевский и другие.

Откройте для себя рецепт полезной и вкусной зелёной пиццы на творожном тесте — идеальное блюдо для тех, кто следит за здоровым питанием. Эта пицца подойдёт как для перекуса на работе, так и для семейного ужина. Без глютена, легко усваивается и богата белком. Приготовление не требует сложных ингредиентов или навыков. Попробуйте эту лёгкую альтернативу классической пицце уже сегодня!

Зелёная пицца с творожным тестом — это действительно полезный вариант знакомого многим блюда. Основа из творога обеспечивает высокое содержание белка, что делает блюдо питательным и подходящим для спортивного рациона. Шпинат, который входит в состав теста, богат железом, клетчаткой и витаминами A и K, что способствует укреплению иммунитета и здоровья костей. Добавление цельнозерновой и овсяной муки увеличивает содержание сложных углеводов и клетчатки, что положительно влияет на пищеварение. Использование таких овощей, как сельдерей, шампиноны и помидоры, делает пиццу богаче по составу витаминов и микроэлементов. Каперсы придают блюду пикантность и позволяют снизить количество соли. Однако стоит отметить, что сыр добавляет жиров, поэтому важно выбирать нежирные сорта, если вы следите за калорийностью. Перец чили содержит капсаицин, который улучшает обмен веществ, но может быть противопоказан при заболеваниях ЖКТ. Лук приносит антиоксиданты, но может вызвать дискомфорт у некоторых людей. В целом, это блюдо отлично подходит как для тех, кто хочет питаться осознанно, так и для семейного ужина. Пицца легко адаптируется под разные диетические ограничения — можно делать её без лактозы, без глютена или веганской версии. Также она экономит время: большую часть ингредиентов можно найти дома, а процесс приготовления не слишком сложен. Особенно приятно, что блюдо подходит и для праздника, и для будничного дня. Такой вариант пиццы может стать новым любимым блюдом для всей семьи.