Ингредиенты

• каре ягненка – 1 кг
• масло оливковое – 300 г
• розмарин – 1 веточка
• соль по вкусу
• веточка черри и микс салат для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите каре ягненка от лишнего жира и соединительной ткани. После обработки вес мяса должен составить примерно 780 г.

• Шаг 2

  Положите мясо в миску и залейте оливковым маслом. Добавьте веточку свежего розмарина и оставьте мариноваться минимум на 3 часа, но лучше — до 6 часов.

• Шаг 3

  Разогрейте гриль и обжарьте каре с обеих сторон до образования аппетитной корочки. Посолите по вкусу. Подавайте с веточкой черри и свежим микс-салатом.

Каре ягненка — это сочное и нежное блюдо, которое идеально подходит для любого застолья. Приготовление не требует особых усилий: достаточно правильно замариновать мясо и обжарить его на гриле. Оливковое масло и свежий розмарин придают мясу насыщенный вкус, а дополнение в виде микс-салата или овощей делает блюдо еще более гармоничным. Такое блюдо отлично подойдет как для романтического ужина, так и для дружеской встречи на природе.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и насыщенный вкус. Мясо ягненка — источник белка, витаминов и минералов, что делает его полезным выбором. Розмарин не только придает аромат, но и обладает антиоксидантными свойствами. Однако, стоит учитывать, что мясо может быть немного жирным, особенно если выбирать более жирные части. С другой стороны, использование оливкового масла делает блюдо более сытным и здоровым. Гриль помогает сохранить все полезные вещества и придать мясу хрустящую корочку. Несмотря на небольшую калорийность, блюдо достаточно насыщено, чтобы удовлетворить даже самый требовательный аппетит. Для тех, кто следит за питанием, можно заменить масло на лимонный сок или травы. Также интересно, что ягненок часто используется в разных культурах как символ праздников и уважения к традициям. Его универсальность позволяет использовать в различных кухнях мира. Главное — правильно приготовить и подать с подходящими гарнирами.