Ингредиенты

• 2 кусочка пшеничного хлеба
• 3 см корня свежего имбиря
• горсть листьев кинзы
• 2–3 зубчика чеснока
• 400 г филе щуки
• 300 г филе горбуши
• рисовая мука или крахмал для панировки
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Намочите кусочки хлеба в молоке на 7 минут, чтобы они стали мягкими и легко перемешивались.

• Шаг 2

  Приготовьте ароматную начинку: натрите имбирь на мелкой терке, измельчите кинзу и чеснок. Добавьте все это в блендер вместе с замоченным хлебом и филе рыбы. Перемешайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно вымесите фарш.

• Шаг 3

  Сформируйте тефтели, используя мокрые руки, чтобы не прилипали. Размер шариков — около 3,5–4,5 см. Выложите их на тарелку и накройте пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике минимум на 25 минут для застывания.

• Шаг 4

  Перед жаркой обваляйте каждую тефтель в рисовой муке или крахмале, стряхнув лишнее. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. Подавайте с овощами или свежим салатом из зелени.

Ищете оригинальный способ приготовить вкусную рыбу? Представляем вам рецепт деликатесных тефтелей из щуки с добавлением горбуши. Это блюдо не только простое в исполнении, но и невероятно сытное и ароматное. Свежие специи, такие как имбирь и кинза, придадут вашему ужину особый экзотический шарм. Рыбные тефтели отлично сочетаются как с гарниром из овощей, так и с легкими салатами. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Изысканные тефтели из щуки с привкусом горбуши — это необычное сочетание, которое открывает новые горизонты в кулинарии. Щука, как белая рыба, обладает нежной текстурой и слабым вкусом, что делает её идеальной основой для фарша. Горбуша же придаёт блюду насыщенность и глубину, создавая интересный контраст. Такое сочетание позволяет получить блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Тефтели получается сочными и ароматными, особенно если использовать свежую рыбу. Важно отметить, что щука содержит мало жира, что делает её полезным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием. Однако, из-за низкого содержания жира, тефтели могут быть немного суховатыми, если не добавить достаточно жидкости или масла при приготовлении. Сочетание имбиря, кинзы и чеснока придаёт блюду яркий аромат и остроту, что делает его особенно аппетитным. Интересно, что в некоторых регионах России тефтели из щуки готовят с использованием ржаного хлеба, что придаёт им дополнительную пикантность. Также стоит отметить, что тефтели можно запекать вместо жарки, что делает их более диетичными. Несмотря на то, что рецепт предполагает использование нескольких видов рыбы, можно заменить горбушу на другую лосось, что тоже будет вкусно. Для любителей острых вкусов можно добавить немного перца или соевого соуса. При правильном приготовлении тефтели получаются мягкими и держат форму, что важно для их подачи. Использование рисовой муки или крахмала помогает создать хрустящую корочку, которая отлично сочетается с нежным фаршем. В целом, это блюдо — отличный пример того, как можно превратить простые ингредиенты в изысканное кушанье.