Ингредиенты

• мука 150 г
• яйцо 1 шт.
• молоко 250 мл
• сметана 100 г
• сахар 3 ст.л.
• мед 1,5 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• мак 30 г
• ром 2 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• горячая вода 200 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки мака. Выложите его в небольшую кастрюлю, залейте горячей водой (около 210 мл), добавьте половину столовой ложки меда. Поставьте на средний огонь. Как только жидкость закипит, уменьшите огонь и варите в течение 5–7 минут. После этого можно немного остудить.

• Шаг 2

  В глубокой миске соедините яйцо, сахар, сметану, молоко и оставшийся мед. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешайте тесто до гладкой консистенции без комочков. Затем введите горячий мак вместе с отваром, влейте растительное масло и ром. Хорошо размешайте. Оставьте тесто настояться около получаса.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду и начинайте жарить блины на умеренном огне. При необходимости смазывайте поверхность сковороды маслом. Готовые блины должны быть золотистыми и равномерно прожаренными.

Эти блины с медом и маком обладают множеством достоинств. Мак содержит кальций, железо и клетчатку, что полезно для пищеварения и костей. Мёд придаёт блинам натуральную сладость и антибактериальные свойства. Однако стоит учитывать, что большое количество сахара может быть вредно при избыточном потреблении. Блины достаточно сытные, но не слишком тяжёлые, что делает их подходящими для завтрака. Использование сметаны добавляет кремовости и способствует более мягкому вкусу. Жирность молока и масла влияет на общую калорийность блюд — можно использовать обезжиренные продукты для снижения калорийности. Блины хорошо сочетаются с фруктами, йогуртом или сметаной. Мак также богат триптофаном, который помогает расслабиться. Важно не переборщить с количеством сахара и масла, чтобы сохранить блюдо здоровым. Эти блины могут стать отличным вариантом для семейного завтрака. Мёд можно заменить на другой натуральный подсластитель, например, на сироп агавы. Аромат рома делает блины особенными и праздничными. Мак перед варкой можно немного поджарить для усиления аромата. Общее время приготовления невелико, поэтому блины подходят и для быстрого перекуса.