Ингредиенты

• перец душистый горошком – 1 ч. л.
• масло сливочное – 50 г
• соль – 1 щепотка
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• черника (или голубика) свежая – 1,5 стакана
• сметана жирная – 100 г
• мука – 1 стакан с горкой
• сахар коричневый – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• сахар ванильный – 1 ч. л.

Для подачи

• пудра сахарная

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  В ступке смешайте душистый перец с ванильным сахаром до однородной массы. Просейте муку вместе с солью, добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте.

• Создание крошки

  Добавьте нарезанное сливочное масло в смесь и перетрите до получения крошки. Отделите примерно один стакан этой смеси и выложите в прямоугольную форму для запекания.

• Формирование нижнего слоя

  Руками разомните крошку, чтобы она плотно прилегала ко дну формы. Это будет основа для будущего десерта.

• Приготовление теста

  В оставшуюся часть крошки добавьте разрыхлитель, ванильно-перечную смесь, немного взбитого яйца и сметану. Тщательно перемешайте до однородного состояния.

• Добавление черники

  Аккуратно вмешайте свежую чернику в тесто, чтобы не повредить ягоды.

• Выпекание

  Выложите тесто поверх основного слоя в форме и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 °C. Выпекайте около 40 минут.

• Остывание и подача

  После выпечки дайте десерт немного остыть, затем нарезьте на квадратики и полностью остудите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

• Идеальное завершение

  Дегустируйте теплыми или холодными — этот десерт всегда вызывает восхищение.

Эти ароматные квадратики с черникой и ноткой ванили — идеальное лакомство для уютного чаепития. Готовятся просто, без лишних усилий, а результат превзойдёт все ожидания. Сочная начинка из свежей черники, нежное тесто с добавлением сливочного масла и сметаны, плюс тонкий аромат душистого перца создают по-настоящему домашний вкус. Подавайте квадратики с чаем или кофе, посыпав сахарной пудрой для завершения образа. Это блюдо подойдёт как для семейного стола, так и к праздничному фуршету.

Эти ароматные квадратики с черникой и ванилью — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание сладких и пряных вкусов. Их можно подавать как десерт, так и в качестве закуски. Плюсом является то, что рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит даже для начинающих. Также стоит отметить, что ванильный перец придает блюду уникальный аромат, который сложно найти в других десертах. Однако минусом может быть то, что некоторые могут не оценить необычное сочетание перца и ванили. Интересный факт: ванильный перец — это не настоящий перец, а фрукт, который относится к семейству ванильных. Его часто используют в выпечке и кондитерском деле. Также стоит отметить, что черника — одна из самых полезных ягод, богатая антиоксидантами и витаминами. Если использовать свежие ягоды, то блюдо получается особенно сочным и натуральным. Благодаря наличию сметаны и масла тесто получается нежным и мягким, что делает его особенно приятным на вкус. Можно экспериментировать с количеством сахара, чтобы сделать блюдо более диетическим. В целом, это универсальный десерт, который подойдет как для семейного ужина, так и для гостей.