Ингредиенты

• сметана, аджика или мацони - для подачи

Для блинов:

• яйца - 5 штук
• соль - 3г
• мука в/с – 300-350 г
• боржоми - 0,5л
• сахар - 3г
• подсолнечное масло - 2 ст. л.

Для фарша:

• кинза - 10г
• петрушка - 3г
• черный молотый перец - 2г
• соль - по вкусу
• круглый рис - 50г

Для фарша:

• подсолнечное масло - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Для начала замесите тесто для блинов. Взбейте яйца с солью, добавьте сахар и боржоми. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану. В самом конце влейте растительное масло и хорошо перемешайте.

• Шаг 2: Формирование начинки

  Отварите рис до полуготовности. Лук очистите и мелко нарежьте, затем обжарьте его на разогретой сковороде с маслом до мягкости и легкого золотистого оттенка. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности, периодически помешивая и разбивая комочки. Затем введите в массу отварной рис, рубленую зелень петрушки и кинзы, посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 3: Жарка блинчиков

  Разогрейте сковороду, слегка смазав её растительным маслом. Выпекайте тонкие блинчики. Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и сразу же выложите порцию фарша. Сверните блинчик рулетом или конвертиком, аккуратно переложите обратно на сковороду и обжарьте с другой стороны до хрустящей корочки. Готовые блинчики подавайте теплыми со сметаной, мацони или аджикой.

Попробуйте этот вкусный и простой рецепт блинчиков с мясом и рисом. Подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Нежная начинка из телятины с добавлением зелени и специй, обжаренная до аппетитной корочки, сочетается с тонкими блинами на основе минеральной воды. Готовится легко, подавать рекомендуется со сметаной или острым соусом.

Блинчики с мясной начинкой — это не просто вкусное блюдо, но и довольно питательное. Они содержат белки из мяса, углеводы из риса и клетчатку из зелени. Благодаря наличию риса блюдо становится более сытным и дольше утоляет голод. Однако, из-за содержания жира в тесте и масла в начинке, блюдо может быть достаточно калорийным. Также стоит учитывать, что в тесте много сахара, что может быть не подходит для людей, следящих за своим весом. Несмотря на это, блинчики легко усваиваются и подходят для повседневного питания. Блюдо отлично подходит для семейного ужина, так как оно не требует длительного приготовления и удивительно вкусное. Для тех, кто любит экспериментировать, можно попробовать заменить мясо на куриную или индюшиную фарш, чтобы сделать блюдо чуть более диетическим. Также интересно будет попробовать разные виды зелени и специй для разнообразия вкуса.