Ингредиенты

• 2 яйца
• 110 г сливочного масла
• 30–50 мл нежирных сливок
• 110 г муки
• 110 г очень мелкого сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• масло и мука для формочек, при необходимости
• бумажные формочки для маффинов, по желанию

для крема и украшения:

• 150 г сливочного масла
• 300 г сахарной пудры
• 30–50 мл нежирных сливок
• 100 г темного (70%) шоколада
• любые пищевые красители

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Начните с того, что дайте сливочное масло стать комнатной температуры. Взбейте яйца вместе с ванильным экстрактом, чтобы получить однородную массу. Добавьте сахар и тщательно взбейте масло до белого цвета. Постепенно введите яичную смесь в масляно-сахарную массу, затем постепенно добавьте муку и разрыхлитель. В конце добавьте сливки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.

• Формовка и выпекание

  Если вы используете металлические формы, хорошо смажьте их маслом и присыпьте мукой. Наполните каждую форму на две трети тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 185°C около 20–22 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна быть сухой. После выпекания дайте капкейкам остыть на решетке.

• Приготовление крема

  Взбейте мягкое сливочное масло с половиной сахара до пышности. Добавьте остальную часть сахара и постепенно введите сливки, чтобы крем стал достаточно густым и пластичным. Если нужно, разделите крем на части и окрасьте его пищевыми красителями в нужные цвета.

• Декорирование

  Переложите крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Аккуратно нанесите его на верхушку каждого капкейка, создавая аккуратный слой. Можно использовать различные техники, например, розочки, звездочки или просто равномерный слой.

• Создание декора из шоколада

  На бумаге для выпечки нарисуйте трафареты силуэтов летучих мышей. Растопите темный шоколад и аккуратно покройте каждый силуэт тонким слоем. Для удобства можно использовать бумажный фунтик. Оставьте шоколад застыть, а затем аккуратно отделите мышей от бумаги и закрепите их на креме.

Порадуйте своих гостей необычными капкейками в виде летучих мышей! Этот оригинальный десерт станет украшением любого детского праздника или тематической вечеринки. Следуя нашему подробному рецепту, вы сможете создать настоящие шедевры кондитерского искусства.

Капкейки с декором в виде летучих мышей — это необычное и яркое блюдо, которое подходит для тематических вечеринок и праздников. Оно сочетает в себе элементы мистики и фантазии, что делает его особенно привлекательным для любителей нестандартных решений. Плюсом является возможность создания атмосферы, которая запомнится гостям. Декор из шоколада добавляет визуальной привлекательности и улучшает вкусовые ощущения. Такие капкейки могут быть как детским, так и взрослым лакомством, в зависимости от стиля оформления. Однако минусом может быть то, что некоторые люди могут испытывать неприятные эмоции при виде изображения летучих мышей, особенно если они имеют негативный опыт или страх перед этими животными. Также процесс приготовления требует времени и внимания к деталям, особенно при создании трафаретов и декора. Интересно, что летучие мыши часто ассоциируются с ночью, тайной и магией, поэтому такие капкейки идеально подходят для Halloween или других тематических мероприятий. Еще один плюс — возможность креативного подхода: можно использовать разные цвета, формы и материалы для декора. Некоторые варианты могут включать светящиеся элементы или съедобные украшения. Важно также учитывать, что шоколадный декор должен быть правильно приготовлен, чтобы не растаял во время хранения. Капкейки можно готовить заранее, но важно сохранить их в прохладном месте. С точки зрения питания, эти капкейки содержат сахара, масла и жиров, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Тем не менее, благодаря своей оригинальности и внешнему виду, они способны вызвать положительные эмоции у большинства гостей.