Ингредиенты

• 4 небольшие груши
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 50 мл сметаны
• 50 г сливочного масла
• 2-3 ч. л. разрыхлителя
• 4 ч. л. панировочных сухарей

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Взбейте в миске одно яйцо, разделив его на белок и желток. Белок оставьте на потом. Оставшиеся два целых яйца и один желток тщательно взбейте с 3 столовыми ложками сахара до однородной массы. Добавьте 50 мл сметаны и аккуратно перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, смешанную с 2–3 чайными ложками разрыхлителя, продолжая перемешивать до получения гладкого теста без комков.

• Шаг 2: Формирование и выпечка

  Подготовьте четыре маленькие формы для выпекания: смажьте их растопленным маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы шарлотки не прилипали. Аккуратно распределите тесто по формочкам, затем положите в каждую по одной тонко нарезанной груше, немного углубив фрукт в тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 35–40 минут, проверяя готовность зубочисткой. После выпечки остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячей или холодной.

Мини-шарлотка с грушей — это изысканный и легкий в приготовлении десерт, который украсит любой стол. В отличие от классического варианта, этот рецепт предлагает испечь маленькие порционные шарлотки, что делает их особенно удобными для подачи на празднике или просто в качестве домашнего лакомства. Сочетание воздушного теста и спелой груши создаёт гармоничный вкус, который оценят и дети, и взрослые. На приготовление уйдёт всего около 50 минут, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов. Используйте свежие груши, качественные продукты и следуйте нашим пошаговым рекомендациям — и ваша выпечка будет безупречной!

Мини-шарлотка с грушей — это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и приятные вкусовые ощущения. Плюсы этого десерта заключаются в том, что он легко готовится, не требует много времени и ингредиентов, а также отлично сочетается с чаем или кофе. Груша придаёт десертной основе свежесть и нотку кислинки, которая уравновешивает сладость теста. Кроме того, такой десерт подходит для всех возрастных групп, включая детей и пожилых людей. Однако есть и минусы: шарлотка может быть слишком сладкой для некоторых, особенно если груша не совсем спелая. Также важно не перепекать её, иначе тесто станет сухим. Интересно, что история шарлотки восходит к средневековой Европе, где она была популярна среди знати. В современной кулинарии шарлотка часто модифицируется, например, с добавлением фруктов, ягод или орехов. Такие вариации делают её ещё более разнообразной и интересной для разных вкусов.