Ингредиенты

• мука 160 г
• творог 200 г
• желток 1 шт.
• масло сливочное размягченное 100 г
• сахар 100 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• цедра лимона 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Протрите творог через сито или измельчите с помощью блендера до получения однородной массы. Добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до образования легкой пены. Введите смесь творога с желтком, добавьте натёртую цедру одного лимона. Затем внесите муку и разрыхлитель, постепенно замешивая всё в плотное, но не липкое тесто.

• Шаг 3

  Сформируйте небольшие шарики из теста, слегка приплюсните их ладонью. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и сделайте узор вилкой, слегка надавив сверху.

• Шаг 4

  Отправьте печенье в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C на 35–40 минут, до золотистого цвета. После выпечки дайте полностью остыть перед подачей. Наслаждайтесь ароматным десертом!

Творожно-лимонное печенье — это идеальное сочетание нежности творога и свежести лимона. Такой десерт подойдёт как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Готовится быстро, без лишних усилий, а результат приятно удивит своей воздушностью и хрустящей корочкой. Следуя нашему проверенному рецепту, вы легко сможете испечь вкусное и ароматное лакомство дома. Попробуйте и убедитесь сами — простые ингредиенты могут создать настоящий кулинарный шедевр.

Это творожно-лимонное печенье имеет несколько важных преимуществ: оно готовится из натуральных продуктов, содержит творог, богатый белком, а также цедру лимона, которая добавляет не только вкус, но и витамины. Творог способствует укреплению костей и мышц благодаря высокому содержанию кальция и белка. Сливочное масло, хоть и добавляет калорий, обеспечивает организм полезными жирами. Лимонная цедра содержит эфирные масла и витамин С, которые благоприятно влияют на пищеварение и иммунитет. Однако, стоит отметить, что печенье довольно калорийное и содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется есть в больших количествах людям, следящим за весом или страдающим от диабета. Также важно помнить, что при частом употреблении такого десерта может повышаться уровень холестерина из-за использования сливочного масла. Интересный факт: лимонная цедра при нагревании выделяет особенно сильный аромат, который делает процесс выпечки очень уютным и ароматным. Белки в составе помогают чувствовать сытость дольше, а углеводы дают быструю энергию. Это печенье можно использовать как основу для различных вариаций — например, добавляя изюм, орехи или корицу. Также его можно покрыть глазурью или присыпать сахарной пудрой для праздничного вида. Рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек. Главное — соблюдать пропорции и правильно замешивать тесто. Такое печенье можно взять с собой на пикник или положить в школьный ланч ребенку. Оно долго сохраняет свежесть, особенно если хранить его в герметичной упаковке.