Ингредиенты

• мука пшеничная 270 г
• овсяные хлопья 100 г
• масло сливочное 100 г
• творог 150 г
• сахар 100 г
• грецкие орехи 50 г
• свежая клюква 200 г
• яйцо 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• апельсин 1 шт.
• соль 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  В глубокую миску просейте пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетрите смесь в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар (можно использовать коричневый), творог и хорошо перемешайте до однородности. Всыпьте овсяные хлопья, затем добавьте натёртую цедру одного апельсина и две столовые ложки свежевыжатого сока.




• Шаг 2: Добавление начинки

  Добавьте в тесто свежую клюкву и измельчённые грецкие орехи. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по тесту.




• Шаг 3: Формирование и выпечка

  Смоченными водой руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставляя промежутки между ними. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C около 13–15 минут. Следите, чтобы печенье не пересохло!




• Шаг 4: Охлаждение

  После выпечки дайте печенью полностью остыть на решётке или плоской тарелке. Так оно лучше сохранит форму и текстуру.




• Шаг 5: Подача

  Подавайте печенье с травяным чаем из калины и черноплодной рябины, с добавлением кусочка апельсина и палочки корицы. Мёд придаст чаю сладость и дополнительный аромат. Получается очень уютное и вкусное сочетание!

Приготовьте мягкое и ароматное овсяно-творожное печенье с добавлением клюквы и цедры апельсина. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус, легкую кислинку ягод и нежность творога. Идеально подходит для завтрака или полдника. Сделайте домашнее печенье по нашему простому рецепту — быстро, вкусно и с любовью!

Это овсяно-творожное печенье обладает рядом полезных свойств, особенно если рассматривать его как домашний десерт. Овес содержит много клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению и помогает дольше чувствовать сытость. Творог обеспечивает организм белком, важным для строительства и восстановления мышечных тканей. Клюква богата антиоксидантами и витамином C, что полезно для иммунитета и здоровья мочевыводящих путей. Апельсиновая цедра и сок добавляют свежести вкусу и обеспечивают организм витамином C и эфирными маслами. Однако стоит учитывать, что в рецепте есть сахар и сливочное масло, которые повышают калорийность изделия и содержание насыщенных жиров. Поэтому это печенье лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что продукт подходит для тех, кто предпочитает домашнюю выпечку без искусственных добавок. Если хотите сделать его еще более диетическим, можно заменить часть сахара на мед или использовать обезжиренный творог и понизить количество масла. Важно помнить, что грецкие орехи могут вызывать аллергию у некоторых людей. Интересный факт: овсянка считалась «продуктом долголетия» в народной медицине многих стран. Творог же использовался в питании ещё в древние времена как источник питания и энергии. А клюква была известна своими лечебными свойствами ещё задолго до появления современной медицины. Это печенье объединяет в себе традиции разных культур и вкусовые элементы, создавая гармоничный и уникальный десерт.