Ингредиенты

• гречка – 50 г
• молоко - 120 мл
• вода - 150 мл
• тирамису - 50 г
• соль, сахар по вкусу

Для тирамису:

• сливки 38% - 50 мл
• яйцо - 1 шт.
• сыр маскарпоне – 150 г
• печенье савоярди - 15 шт.
• сахар – 15 г
• кофейный сироп – 15 мл
• какао-порошок – 5 г
• темный шоколад – 20 г
• мята – 1 веточка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с приготовления тирамису. Взбейте яичный желток с сахаром до получения воздушной и однородной массы. Добавьте сыр маскарпоне и хорошо перемешайте. Затем введите взбитые сливки и соедините все ингредиенты до однородности.

• Шаг 2

  Аккуратно обмакните печенье савоярди в кофейный сироп и выложите его на дно формы или креманки. Поверхность посыпьте какао-порошком и натёртым темным шоколадом. Украсьте веточкой мяты и поместите в холодильник минимум на 4 часа.

• Шаг 3

  Гречневую крупу промойте и отварите в смеси воды и молока (140 мл воды и 130 мл молока). Варите до полуготовности, затем добавьте щепотку соли и немного сахара по вкусу.

• Шаг 4

  Готовую кашу переложите на тарелку или в пиалу. Сверху аккуратно положите порцию охлажденного тирамису. Можно дополнительно присыпать какао или тертым шоколадом для усиления вкуса десерта.

Попробуйте уникальное сочетание – гречневая каша с добавлением домашнего тирамису. Это блюдо придаст вашему утру вкус итальянской романтики, ведь название десерта переводится как 'подними меня'. Подготовьте тирамису заранее, чтобы насладиться полнотой вкуса.

Это блюдо объединяет полезные свойства гречневой каши и классического тирамису, что делает его уникальным. Гречка богата растительным белком, железом и клетчаткой, способствует очищению организма и благотворно влияет на работу ЖКТ. Она легко усваивается и дарит чувство сытости надолго. Тирамису, хоть и считается десертом, может быть частью здорового питания, особенно если готовить его дома с контролем содержания сахара и жиров. Сливки и масло добавляют насыщенности, а также кальция и витаминов группы D и A. Какао-порошок содержит антиоксиданты, а шоколад придаёт глубину вкуса и стимулирует выработку эндорфинов. Однако стоит помнить, что это блюдо достаточно калорийное, поэтому его лучше всего есть утром, когда организм успеет потратить полученную энергию. Также важно контролировать количество сахара в рецепте, чтобы сделать его более диетическим. Такое сочетание подойдёт как для романтического завтрака, так и для семейного ужина. Интересно, что такой микс кухонь — восточной (гречка) и итальянской (тирамису) — ранее был редкостью, но сейчас становится трендом среди гурманов. Это блюдо отлично демонстрирует, как разные культуры могут дополнять друг друга в кулинарии. Оформление играет важную роль — красиво поданный завтрак повышает аппетит и настроение. Если хочется легкости, можно заменить сливки на йогурт и использовать менее жирный сыр. В целом, это блюдо — отличный пример того, как правильно сочетать пользу и удовольствие.