Ингредиенты

• рис - 100 г
• вода - 1 стакан (100 г)
• банан - 1 шт
• кокосовое молоко - 1 стакан (100 г)
• молоко 100 г
• сливочное масло – 15г
• сахар тростниковый - 10 г на карамелизацию и по вкусу в кашу
• манго соус - 30 г
• мята - 1 г
• кокосовая стружка -2 г
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте рис до прозрачности воды. В кастрюле смешайте воду, молоко и кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте рис и варите на медленном огне около 20–25 минут, периодически помешивая. За несколько минут до готовности введите сливочное масло, посолите и подсластите по вкусу.

• Шаг 2

  Банан очистите, разрежьте вдоль на две части, затем пополам поперёк. Посыпьте сахаром (примерно 12 г) и обожгите верхушку кулинарной горелкой до образования карамельной корочки. Альтернатива — запечь в духовке при температуре 170 °C в течение 6–7 минут.

• Шаг 3

  Готовую кашу выложите в глубокую тарелку или миску. Сверху положите банан, полейте манго-соусом. Украсьте кокосовой стружкой и мелко нарезанной мятой для яркости вкуса и внешнего вида.

Порадуйте своих близких необычным, но простым в приготовлении завтраком — рисовой кашей на кокосовом молоке с карамелизованным бананом. Это блюдо сочетает в себе нежность кокоса, сладость обжаренного банана и хруст орехов или сухофруктов. Подойдет как для уютного семейного утра, так и для особого случая. Простой рецепт, который добавит романтики вашему столу.

Рисовая каша с кокосовым молоком и бананом — это не только вкусно, но и питательно. Рис обеспечивает организм сложными углеводами, которые дают длительную энергию. Кокосовое молоко добавляет блюду экзотичность и содержит полезные жирные кислоты, особенно лауриновую, которая благотворно влияет на иммунитет. Банан богат калием, который поддерживает работу сердца, и триптофаном, способствующим хорошему настроению. Однако стоит учитывать, что кокосовое молоко имеет высокое содержание насыщенных жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит обратить внимание на уровень сахара: банан сам по себе сладкий, а добавление тростникового сахара повышает общую калорийность блюда. Манго-соус приносит дополнительные фруктовые нотки и витамины, особенно витамин С. Мята помогает пищеварению и освежает вкус. Кокосовая стружка добавляет текстуру и содержит клетчатку, которая полезна для ЖКТ. Это блюдо идеально подходит как завтрак, особенно в холодное время года. Интересно, что рис легко усваивается и подходит даже тем, кто имеет проблемы с желудком. Кокосовое молоко часто используется в кухне Юго-Восточной Азии и считается важным ингредиентом многих блюд. Бананы содержат не только калий, но и магний, который помогает расслабить мышцы и снизить стресс. Такой завтрак может стать отличной альтернативой фастфуду и поможет начать день правильно.