Нежные кексы с ароматной ореховой пастой и цукатами из апельсиновых корок

25.01.2020

0

Кексы - это не просто лакомство, а настоящий символ уюта и домашнего тепла! Базовый рецепт можно легко адаптировать под разные вкусы, создавая уникальные сочетания. В моем случае я решила объединить натуральную ореховую пасту (в данном случае урбеч из кокоса и абрикосовых ядер) с ароматными цукатами из апельсиновых корочек. Результат превзошел все ожидания: кексы получились невероятно сочными, с насыщенным вкусом и красивым внешним видом.

Нежные кексы с ароматной ореховой пастой и цукатами из апельсиновых корок
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Из указанного количества ингредиентов выйдет примерно 2 компактных кекса размером около 6 на 13 см. Для декора я использовала кокосовую стружку, нейтральный гель и дополнительные цукаты.
  • Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180 °C. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло, ореховую пасту и сахар. Тщательно взбейте массу миксером до воздушной консистенции.
  • Шаг 3

    Добавьте первое яйцо и хорошо перемешайте. Затем вбейте второе яйцо и продолжайте взбивать в течение 5 минут до получения однородной текстуры.
  • Шаг 4

    Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно просейте их в миску с жидкой массой. Соедините на малых оборотах миксера, стараясь не перебить тесто. После этого добавьте цукаты и аккуратно перемешайте лопаткой. Формы для кексов слегка смажьте маслом, чтобы готовые изделия легко выходили.
  • Шаг 5

    Выложите тесто в формы и отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 °C. Проверьте готовность зубочисткой. После выпекания полностью остудите кексы.
  • Шаг 6

    Для украшения нанесите глазурь, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте цукатами. Кстати, вкус кекса становится еще более насыщенным на второй день!
  • Для украшения нанесите глазурь, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте цукатами. Кстати, вкус кекса становится еще более насыщенным на второй день!

Попробуйте эти восхитительные кексы, приготовленные с любовью и натуральными ингредиентами. Ореховая паста без сахара добавляет выпечке насыщенный вкус, а апельсиновые цукаты придают легкую кислинку и сочность. Идеально подходят для завтрака, дружеских встреч или праздничного стола. Простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам.

Эти кексы обладают множеством достоинств. Во-первых, они невероятно вкусные - сочетание ореховой пасты и цукатов создаёт богатый, многогранный вкус. Ореховая паста, особенно если она без сахара, содержит полезные жиры и белки, что делает кексы питательными. Цукаты из апельсиновой корки не только придают блюду приятную цитрусовую нотку, но и содержат эфирные масла, которые благотворно влияют на пищеварение. Однако стоит отметить, что кексы содержат довольно много сахара и жиров, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям, следящим за фигурой или страдающим от диабета. Мука, входящая в состав, обеспечивает быстрые углеводы, что может быть минусом для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. С другой стороны, кексы отлично подходят для перекуса или завтрака, особенно зимой, когда хочется чего-то согревающего и уютного. Их можно хранить несколько дней, и вкус даже улучшается на второй день. Также можно заменить некоторые ингредиенты на более полезные аналоги - например, использовать цельнозерновую муку или мед вместо сахара. Интересный факт: апельсиновые цукаты традиционно используются в средиземноморской кухне и считаются символом гостеприимства. А ореховая паста, особенно кокосовая, богата клетчаткой и способствует здоровому пищеварению. В целом, эти кексы - отличный выбор для семейного чаепития или подарка близким.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    340
  • Жиры
    18
  • Белки
    6
  • Углеводы
    39

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Классические марокканские пирожки пастилла с бараньими почками и зирой: вкусная традиция
68
Выпечка

Классические марокканские пирожки пастилла с бараньими почками и зирой: вкусная традиция

  • 10 порц.
  • 1 ч + 13 мин
Воздушный рулет с изюмом, грецкими орехами и карамельной глазурью: идеальное угощение для утреннего настроения
77
Выпечка

Воздушный рулет с изюмом, грецкими орехами и карамельной глазурью: идеальное угощение для утреннего настроения

  • 12 порц.
  • 1 ч
Элегантный шоколадно-трюфельный торт с ноткой ореха
64
Выпечка

Элегантный шоколадно-трюфельный торт с ноткой ореха

  • 8 порц.
  • 1 ч 35 мин
Домашние ватрушки с творожной начинкой: ароматный и вкусный десерт
72
Выпечка

Домашние ватрушки с творожной начинкой: ароматный и вкусный десерт

  • 6 порц.
  • 2 ч 30 мин
Восхитительная песочная ватрушка с творогом и сухофруктами - идеальное лакомство для всей семьи
63
Выпечка

Восхитительная песочная ватрушка с творогом и сухофруктами - идеальное лакомство для всей семьи

  • 4-6 порц.
  • 1 ч
Вкусные шпинатные маффины с сыром и мускатным орехом: идеальное сочетание для завтрака
60
Выпечка

Вкусные шпинатные маффины с сыром и мускатным орехом: идеальное сочетание для завтрака

  • - порц.
  • 28 мин + 27 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Екатерина Кондратьева 24.01.2025

Обожаю кокос и цукаты, а тут такой гармоничный дуэт. Великолепно!

Екатерина Лебедева 23.07.2024

Вкуснее всего, как и говорилось, на второй день. Прям тают во рту!

Nyxelle 28.03.2024

Муж был в восторге! Теперь буду часто печь такие кексы на выходные.

LilyHamilton 24.03.2024

Отличный вариант для чаепития или десерта к вечернему кофе.

Марина Глебова 29.09.2023

Эти кексы потрясающие! Очень сочные и ароматные. Обязательно сделаю ещё!

LazyGoddess 26.10.2022

Хороший баланс между сладостью и ореховой горчинкой. Мне понравилось!

Снежана Белова 19.08.2022

Подарила кексы подруге — она была в восторге. Теперь тоже будет пробовать испечь.

Софья Логинова 10.11.2021

Добавила немного больше цукатов — стало ещё интереснее на вкус.

АллаГусева 29.10.2021

Люблю экспериментировать с выпечкой, а этот рецепт стал одним из фаворитов.

Yulia85 18.06.2021

Фотографии очень помогли в процессе приготовления. Спасибо за детали!

JamesW 06.03.2021

Попробовала сделать впервые — всё прошло идеально. Спасибо за рецепт!

Апельсиновый Сок 29.08.2020

Заменила один яичный белок на отдельно взбитый — тесто стало ещё пышнее.

LilyWard 21.02.2020

Очень простой рецепт, но результат — шикарный! Спасибо автору.