Ароматный рис с тофу и свининой

Ингредиенты

• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 210 г фарша из свинины
• 1 перец халапенью
• 3 зубчика чеснока
• кусочек имбиря в 3.5 см
• 4 стебля лука-порея
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. молотого белого перца
• 380-470 мл куриного бульона
• 3 ст.л. соуса из черной фасоли
• 1 ст.л. крахмала
• 420 г тофу
• 420 г горячего отварного риса
• базилик

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Обжарьте фарш на растительном масле до готовности, около 9 минут.

• Шаг 2

  Добавьте тонко нашинкованный халапеньо, пропущенный через пресс чеснок, тертый имбирь и крупно нарезанный лук-порей. Готовьте, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими и прозрачными, около 4 минут.

• Шаг 3

  Включите томатную пасту и молотый перец, перемешайте и дайте пасте потемнеть на сковороде, около 1.5 минут.

• Шаг 4

  Залейте бульоном и добавьте соус из черной фасоли. Доведите до кипения.

• Шаг 5

  Смешайте крахмал с водой, влейте в бульон и доведите до повторного кипения, чтобы получилась густая масса, около 1 минуты.

• Шаг 6

  Осторожно добавьте тофу, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока тофу не прогреется (не перемешивайте, чтобы не повредить).

• Шаг 7

  Подавайте рис с тофу, щедро украшенный свежими листьями базилика.