Ингредиенты

• 8 небольших красных не слишком сладких яблок
• 400 г смешанного фарша (свинина + говядина)
• 1–1,5 стакана пропаренного риса
• 2–3 стакана осветленного яблочного сока без сахара
• 2 средние луковицы
• 150 г твердого сыра (эмменталя, швейцарского)
• 1 яйцо
• средний пучок петрушки
• большая щепотка листиков тимьяна
• нерафинированное арахисовое масло
• соль
• нерафинированное арахисовое масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте рис под проточной водой, затем замочите его примерно на 1,5 часа. После этого аккуратно откиньте на дуршлаг, переложите в глубокую миску и добавьте немного арахисового масла для улучшения текстуры. Щепотку соли также можно положить в рис, чтобы он получился более вкусным и ароматным.

• Шаг 2

  Выберите спелые и крепкие яблоки, очистите их от кожуры. Срежьте верхнюю четверть яблок, чтобы получить «крышечки». Выньте сердцевину и часть мякоти, чтобы внутри образовалась полость для начинки. Посолите внутреннюю сторону яблок, чтобы усилить вкус и предотвратить излишнюю влажность.

• Шаг 3

  Нарежьте сыр небольшими кубиками, чтобы он равномерно распределялся по начинке. Измельчите лук и петрушку, а также добавьте в смесь немного мякоти яблок. Смешайте все ингредиенты с фаршем, добавьте яйцо для связки и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу и при необходимости добавьте перец или другие специи.

• Шаг 4

  Начините каждое яблоко подготовленной смесью, аккуратно заполняя полость. Смажьте форму растительным маслом, чтобы яблоки не прилипли. Выложите в форму рис, затем выложите фаршированные яблоки, накройте их «крышечками» и залейте всё 1,2 стаканами сока (можно использовать яблочный или апельсиновый). Это обеспечит мягкость и сочность блюда.

• Шаг 5

  Поставьте форму в духовку, разогретую до 210°C. Во время запекания периодически добавляйте сок в форму, чтобы рис не пересушивался. Запекайте около 45 минут, если температура высокая. В случае перегрева можно накрыть форму фольгой или уменьшить температуру, увеличив время. Перед подачей посыпьте блюдо свежими листиками тимьяна для аромата и привлекательного вида.

Фаршированные яблоки с мясом и рисом – это идеальное блюдо для тех, кто ценит сочетание сладкого и соленого вкусов. Благодаря простому рецепту вы сможете быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или повседневному меню. Попробуйте этот оригинальный рецепт и удивите своих близких!

Вкусные фаршированные яблоки с мясом и рисом — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и универсальность. Оно подходит как для детей, так и для взрослых, что делает его отличным выбором для семейного ужина. Яблоки придают блюду нежную кислинку, которая уравновешивает сочность мяса и насыщенность риса. Благодаря разнообразию ингредиентов, блюдо легко адаптировать под различные диеты или предпочтения. Например, можно использовать овощной фарш вместо мясного, чтобы сделать блюдо более легким. Также важно отметить, что запекание в соке помогает сохранить влагу и сделать мясо мягким, а рис — рассыпчатым. Однако, несмотря на все плюсы, у этого блюда есть и минусы. Время приготовления может быть довольно длительным, особенно если нужно подготовить большое количество порций. Кроме того, из-за наличия риса и мяса блюдо немного калорийнее, чем простые овощные блюда. Еще один момент — необходимость тщательной подготовки яблок: их нужно очищать, вырезать сердцевину и обрабатывать кожуру, что может отнимать время. Интересно, что в некоторых регионах страны фаршированные яблоки готовят с добавлением орехов или грибов, что придает им уникальный вкус. Также стоит отметить, что яблоки в этом блюде не теряют своей формы благодаря правильной подготовке и запеканию. Благодаря этому они остаются аккуратными и привлекательными на тарелке. Несмотря на то, что блюдо содержит много ингредиентов, оно не слишком сложно в приготовлении, если следовать пошаговым рекомендациям. Это делает его подходящим как для новичков, так и для опытных кулинаров. В целом, фаршированные яблоки с мясом и рисом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое дарит удовольствие от еды и радует глаз.