Фаршированные яблоки с мясом и рисом

Ингредиенты

• 9 небольших кисло-сладких яблок
• 450 г смешанного фарша (свинина + говядина)
• 1–1,6 стакана пропаренного риса
• 2–3 стакана осветленного яблочного сока без сахара
• 2 средние луковицы
• 160 г твердого сыра (типа эмменталь или швейцарский)
• 1 яйцо
• средний пучок петрушки
• щепотка свежего тимьяна
• немного нерафинированного арахисового масла
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промытый рис замочите примерно на 1,5 часа. После этого откиньте его на сито, переложите в миску, добавьте немного арахисового масла и щепотку соли, перемешайте.

• Шаг 2

  Срежьте верхнюю четверть яблок, чтобы получить «крышечки». Выньте сердцевину и часть мякоти. Посолите яблоки изнутри.

• Шаг 3

  Нарежьте сыр маленькими кубиками. Измельчите лук, петрушку и мякоть яблок. Смешайте фарш с сыром, луком, петрушкой и яблочной мякотью, добавьте яйцо. Посолите смесь по вкусу.

• Шаг 4

  Начините яблоки полученной смесью. Смажьте форму растительным маслом. Выложите в нее рис, затем фаршированные яблоки, накройте их «крышечками» и залейте 1,2 стакана сока.

• Шаг 5

  Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 210°C. Во время запекания добавляйте сок в форму, чтобы рис не подгорел. Запекайте около 45 минут. При необходимости накройте форму фольгой или уменьшите температуру, увеличив время запекания. Перед подачей посыпьте блюдо листиками тимьяна.

Фаршированные яблоки с мясом и рисом – это идеальное блюдо для тех, кто ценит сочетание сладкого и соленого вкусов. Благодаря простому рецепту вы сможете быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или повседневному меню. Попробуйте этот оригинальный рецепт и удивите своих близких!