Ингредиенты

• 2 средних филе куриной грудки
• 125 г риса басмати
• 2 зубчика чеснока
• 3 ломтика маринованного имбиря
• 2 ст. л. рисового вина
• 3 веточки кинзы
• 1 ст. л. темного кунжутного масла
• 3 ст. л. темного соевого соуса
• 1/4 ч. л. имбирного порошка
• щепотка молотого кайенского перца
• по щепотке свежемолотого душистого и черного перца
• 1 лавровый лист
• морская соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налейте холодную воду в глубокую миску и замочите рис на 2.5 часа. После этого аккуратно слейте воду и осторожно промойте зерна. Дайте им немного просохнуть, чтобы они не были слишком влажными.

• Шаг 2

  Подготовьте куриную грудку, измельчив её до пюреобразной консистенции. Добавьте к ней измельченную кинзу, небольшой кусочек свежего имбиря и тёртый чеснок. Все компоненты должны быть хорошо смешаны.

• Шаг 3

  Приправьте куриную массу соевым соусом, рисовым вином и кунжутным маслом. Добавьте щепотку перца, имбирного порошка и соли. Тщательно вымесите фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

• Шаг 4

  Распределите подготовленный рис на плоской тарелке. Смочите руки в воде и сформируйте из фарша шарики диаметром около 4 сантиметров. Аккуратно обваляйте каждый шарик в рисе, следя за тем, чтобы он был полностью покрыт.

• Шаг 5

  Поместите шарики в пароварку, добавив в воду лавровый лист для аромата. Готовьте около 27–32 минут. Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью или овощами по вкусу.

Представляем вашему вниманию уникальный рецепт рисовых шариков с куриной начинкой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и приятным сюрпризом для гостей. Благодаря особой технологии приготовления на пару, блюдо сохраняет все полезные свойства продуктов и получается невероятно нежным и ароматным.

Это блюдо предлагает интересное сочетание текстур и вкусов, что делает его особенным. Рисовая оболочка придает шарикам хруст, а куриный фарш с пряностями обеспечивает насыщенный вкус. Такое блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Однако стоит учитывать, что рис может быть менее питательным по сравнению с другими гарнирами. Также важно правильно замачивать и обрабатывать рис, чтобы он хорошо держался на фарше. Интересно, что этот метод похож на технику приготовления некоторых японских блюд, где рис используется как оболочка. Еще один плюс — возможность адаптировать рецептуру под разные диеты, например, использовать овощной фарш или заменить курицу на рыбный вариант. Минусом может быть то, что процесс подготовки требует времени и внимания. Тем не менее, результат того стоит — получается не только вкусно, но и визуально привлекательно. Важно также отметить, что такие шарики легко употреблять в дороге, что делает их удобным вариантом для перекуса. Кстати, в некоторых странах используют похожие технологии для создания закусок, например, рисовых роллов или мини-шариков с различными начинками. Это делает блюдо универсальным и многофункциональным.