Ингредиенты

• соль
• 2 ст. л. блинной муки
• масло сливочное – 100 г
• 0,5 стакана тертого пармезана
• 4 ст. л. сливок жирностью 33%
• кукурузное масло для обжаривания
• 10 куриных крылышек
• 2 ст. л. острой горчицы
• 0,25 ч. л. молотого кайенского перца
• 3 початка кукурузы
• 1 стакан подсушенных хлебных крошек
• Для оладий:
• приправа к блюдам из курицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите сливочное масло в сотейнике и перелейте его в глубокую миску. Добавьте в масло острую горчицу, кайенский перец и приправу для курицы. В отдельной миске смешайте подсушенные хлебные крошки с мелко натертым пармезаном. Хлебные крошки можно сделать самостоятельно, измельчив мякоть подсушенного хлеба в блендере или натерев на крупной терке.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до температуры 220°C. Каждое крылышко обмакивайте в масляно-горчичную смесь, затем дайте лишнему соусу стечь, положив крылышко на бумажное полотенце.

• Шаг 3

  Обваляйте каждое крылышко в хлебно-сырной смеси, равномерно покрывая поверхность. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку. Запекайте в течение 30 минут до золотистой корочки.

• Шаг 4

  Приступите к приготовлению кукурузных оладий. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли, опустите початки и варите около 25 минут. После этого остудите кукурузу до комнатной температуры. С помощью острого ножа аккуратно срежьте зерна с початков, стараясь получить пластинки. Для удобства возьмите несколько пластинок в руку и сожмите — зернышки отделятся друг от друга. Можно использовать и консервированную кукурузу, тогда вкус будет более сладким.

• Шаг 5

  В миске смешайте сливки с мукой, добавьте щепотку соли и кукурузные зерна. Тщательно перемешайте тесто до однородной массы.

• Шаг 6

  Разогрейте кукурузное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки. Аккуратно разровняйте их лопаткой и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Всего должно получиться примерно 12 оладий. Совет: Это пикантное блюдо отлично сочетается с прохладительными напитками. Если вы чувствуете, что острота слишком высока, замените кайенский перец на черный или белый, а вместо острой горчицы используйте сладкую.

Попробуйте наше аппетитное блюдо — острые куриные крылышки, поданные с нежными кукурузными оладьями. Это яркое и сытное блюдо идеально подойдет для ужина в кругу семьи или друзей. Куриные крылышки запекаются с хрустящей сырной корочкой и пикантным соусом, а кукурузные оладьи добавляют сладковатую нотку, которая уравновешивает остроту. Благодаря простому рецепту вы сможете приготовить это блюдо всего за час. Подходит как для праздника, так и для повседневного стола.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Острые крылышки создают ощущение энергии и удовольствия от еды, а кукурузные оладьи добавляют мягкости и сытности. Однако стоит учитывать, что острые специи могут быть неприятны для чувствительного желудка. Блюдо также содержит достаточно белков и жиров, что делает его питательным, но не самым диетическим вариантом. Интересно, что кукурузные оладьи могут быть заменены на другие виды теста, например, на картофельное, чтобы изменить текстуру. Также стоит отметить, что использование свежих початков кукурузы придает блюду натуральный вкус, в отличие от консервированных продуктов.