Ингредиенты

• 600 г говяжьего фарша
• 400 г куриного фарша
• 5–6 яиц
• половина среднего цукини
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• панировочные сухари
• 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Замочите холодные яйца в кипящей воде с солью. После повторного закипания держите 1 минуту, затем уменьшите огонь и готовьте еще 9 минут. Охладите яйца под проточной водой и очистите. Лук и чеснок почистите и мелко порубите. Обжарьте их на масле в течение 8 минут, добавьте паприку и остудите.




• Приготовление фарша

  Смешайте два вида мясного фарша с обжаренными луком и чесноком. Натрите цукини и добавьте их в смесь. Посолите, поперчите и приправьте любимыми специями. Тщательно вымесите до однородности.




• Формирование рулета

  Добавьте разведенный в 4 столовых ложках воды крахмал в фарш и хорошо перемешайте. Смажьте форму маслом и посыпьте сухарями. Выложите часть фарша на дно формы и подготовьте основу для рулета.




• Запекание

  Расположите яйца на слое фарша, покройте оставшимся фаршем. Посыпьте сверху сухарями и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180°C в течение 42 минут, последние 7 минут — без крышки, чтобы образовалась золотистая корочка.

Мясной рулет с яйцом - это великолепное блюдо, которое порадует ваших гостей своим видом и вкусом. Благодаря комбинации говядины и курицы получается сочный и ароматный рулет, который легко готовится в домашних условиях. Этот рецепт станет вашим любимым выбором для особенных случаев.

Праздничный мясной рулет с яйцом — это не просто вкусное блюдо, но и настоящий шедевр кулинарии. Его плюсы включают в себя насыщенный вкус, который сочетает сочность мяса, ароматную заправку и нежность яйца. Блюдо выглядит очень эстетично, что делает его идеальным для праздников. Оно легко подается, так как готовится в форме, что упрощает порционирование. Мясной фарш с цукини придает блюду легкость и помогает избежать жирности. Также рулет можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что удобно для больших компаний. В составе присутствуют овощи, что делает его более питательным. Минусы заключаются в том, что процесс приготовления занимает значительное время и требует внимания к деталям. Некоторые могут найти блюдо слишком сытным или не подходящим для диетического питания. Интересные факты: в некоторых регионах России этот рулет называют «яичным» из-за главного ингредиента. Исторически он был популярен в крестьянских семьях как экономичный способ использования остатков мяса и яиц. Также в некоторых рецептах вместо цукини используют картофель или морковь. Рулет часто украшают зеленью или соусом, чтобы добавить цвета. Он может быть как основным блюдом, так и дополнением к гарниру. Для любителей экспериментов можно заменить мясо на куриную или рыбную начинку. Такой рулет подходит как для семейного ужина, так и для официального мероприятия. Его вкус зависит от качества используемых продуктов, особенно от свежести мяса и яиц. Некоторые кулинары добавляют в начинку грибы или специи для усиления аромата.