Ингредиенты

• консервированная белая фасоль – 800 г
• морковь – 2 шт.
• луковица – 1 шт.
• черствый белый хлеб – 2 кусочка
• растительное масло – 3 ст. л.
• черешки сельдерея – 2 шт.
• острый красный перец – 1 шт.
• консервированные томаты – 600 г
• соль
• яйцо – 1 шт.
• куриный фарш – 600 г
• пучок кинзы
• кукурузные или пшеничные лепешки

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с того, что очистите лук и мелко нарежьте его. Черешки сельдерея тщательно вымойте, просушите и измельчите. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с сельдереем в течение 6–7 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

• Создание фарша для котлет

  Раскрошите хлеб в отдельной миске. В большой емкости смешайте куриный фарш, хлебные крошки, обжаренные овощи и яйцо. Посолите по вкусу, добавьте около 3 столовых ложек воды и тщательно перемешайте до однородной массы. Если фарш слишком плотный, можно добавить еще немного жидкости. Сформируйте продолговатые котлеты и выложите их на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.

• Обжаривание котлет

  В той же сковороде, где готовились овощи, разогрейте оставшееся масло. Обжарьте котлеты по 6–7 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Готовые котлеты переложите в миску. Добавьте в сковороду горячую воду и протушите, аккуратно снимая остатки аромата со дна.

• Приготовление острого соуса

  Натрите морковь на крупной терке, очистите острый перец от семян и мелко порубите его. Добавьте морковь и перец в сковороду, где жарились котлеты, и обжарьте 4 минуты. Затем всыпьте консервированные томаты (вместе с соком), разминая их вилкой. Протушите около 6 минут, посолите, влейте 300 мл воды и доведите до кипения.

• Сборка блюда

  Верните котлеты обратно в сковороду. Уменьшите огонь и потушите 10 минут. Промойте фасоль и добавьте ее к котлетам. Аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе 3–4 минуты. Кинзу промойте, обсушите и подавайте блюдо с теплыми лепешками и свежей зеленью.

Попробуйте вкуснейшие куриные котлеты, приготовленные с острой ноткой чили. Этот рецепт сочетает в себе сочность мяса, пряность перца и насыщенный вкус томатного соуса с фасолью. Идеально подойдет для обеда или ужина, особенно если вы любите немного острое. Готовится несложно, а результат превзойдет все ожидания.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Курица — источник белка, а овощи добавляют витамины и клетчатку. Соус с чили придает блюду остроту, которая стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Однако, стоит учитывать, что острый перец может быть не подходит для чувствительного желудка. Блюдо достаточно сытное, поэтому его можно считать полноценным обедом или ужином. Интересно, что чили содержит капсаицин — вещество, которое помогает сжигать жир. Также важно отметить, что фасоль делает блюдо более питательным и долго утоляющим голод. Но если вы следите за калориями, то стоит ограничить количество масла и сахара в соусе. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и разнообразие ингредиентов, что делает его отличным выбором для семейного ужина или вечеринки.