Тушеная баранина с грибами - рецепт для медленноварки или плиты

Ингредиенты

• 720 г постной бараньей лопатки
• 380 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 450 г томатов в собственном соку
• 330 мл овощного бульона
• 1 ст.л. оливкового масла премиум качества
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. кориандра молотого
• соль и перец по вкусу
• любая свежая зелень для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте мясо, нарезав его кубиками среднего размера. Измельчите лук с чесноком. Шампиньоны нарежьте дольками.

• Шаг 2

  Обжарьте лук на разогретом масле в течение 6 минут. Добавьте чеснок с грибами и продолжайте готовить, постоянно помешивая, еще 12 минут. Отложите смесь в сторону.

• Шаг 3

  Обжарьте мясо в той же кастрюле при повышенной температуре, дополнив маслом при необходимости, около 7 минут.

• Шаг 4

  Смешайте томаты с бульоном, специями, перцем и солью. Прогрейте смесь до кипения.

• Шаг 5

  Соедините мясо с овощами и грибами, добавьте горячую жидкость. Тушите под крышкой полтора часа. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Ищете идеальный рецепт для семейного ужина? Представляем вам классическое блюдо из тушеной баранины с грибами. Благодаря длительному тушению мясо становится мягким и сочным, а дополнительные ингредиенты создают неповторимый аромат. Подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.