Ингредиенты

• большая луковица – 1 шт.
• филе свинины – 800 г
• бекон – 100 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• сушеный майоран – 0,5 ч. л.
• соль – по вкусу
• масло сливочное – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте лук мелкими кубиками, а бекон — тонкими полосками. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут. Затем добавьте бекон и продолжайте готовить ещё 4 минуты, чтобы он стал хрустящим. В конце посыпьте смесь сушеным майораном и хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  Промойте свиное филе, разрежьте его на 4 части. В каждой сделайте горизонтальный надрез, чтобы получился кармашек. Отбейте мясо кухонным молотком, слегка посолите и поперчите. Наполните каждый кармашек начинкой из лука и бекона, закрепив содержимое зубочистками, чтобы оно не вывалилось во время жарки.

• Шаг 3

  Обваляйте каждую отбивную в муке, чтобы она лучше прилипла. На сковороде с растительным маслом обжарьте их по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, украсив свежим майораном.

Сочные свиные отбивные с начинкой из лука и бекона — это идеальное сочетание вкуса и простоты. Благодаря воздушной начинке мясо получается особенно сочным и ароматным. Рецепт отлично подходит для повседневного ужина или легкого праздничного стола. Для приготовления вам понадобится минимальный набор продуктов, а процесс занимает всего около 15 минут. Обжаренные лук и бекон придают мясу насыщенный вкус, а обвалка в муке создаёт хрустящую корочку. Подавайте отбивные с картофелем или свежими овощами, дополнив немного солёными или пряными соусами. Это блюдо обязательно понравится всей семье и станет вашим кулинарным хитом!

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Свиная отбивная — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Бекон добавляет насыщенность и хруст, а лук придаёт блюду аромат и немного сладковатого вкуса. К тому же, такой ужин можно приготовить за считанные минуты, что делает его отличным выбором для занятых дней. Однако стоит учитывать, что бекон содержит большое количество соли и жира, поэтому рекомендуется употреблять такое блюдо умеренно. Также, если использовать слишком много масла при жарке, это может сделать блюдо менее полезным. Интересный факт: в некоторых регионах России свинина с начинкой часто готовится на праздники, особенно на Новый год, и считается символом достатка и уюта. Еще один момент — использование свежего майорана при подаче придаёт блюду особую нотку, которая делает его действительно запоминающимся.