Ингредиенты

• 3 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
• 1,5 ст.л.лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• ½ ч.л. сушеного орегано
• ¼ ч.л. морской соли
• ½ ч.л. черного перца свежего помола
• 3 больших помидора
• ½ небольшой белой луковицы
• 1 небольшой огурец
• 1 зеленый сладкий перец
• 120 г фетаксы одним куском
• 16 маслин сорта каламата или других маслин естественной зрелости

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте спелые помидоры крупными кубиками, лук — тонкими полукольцами, огурец — тонкими ломтиками, а сладкий перец — длинными полосками. Оливки без косточек добавьте в миску вместе с остальными ингредиентами.

• Приготовление заправки

  В стеклянной банке смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, соль, черный перец и сушеный орегано. Тщательно встряхните до получения однородной смеси. Влейте около 80% заправки на салат и аккуратно перемешайте.

• Финальная подача

  Выложите кусочки фетаксы поверх салата. Полейте оставшейся заправкой, посыпьте молотым черным перцем и подавайте сразу после приготовления.

Греческий салат с фетаксой — это символическое блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает в себе свежесть и яркие вкусовые аккорды. Благодаря минимальной обработке ингредиентов сохраняются все полезные свойства продуктов. Используйте только качественные компоненты, такие как оливковое масло первого холодного отжима и натуральные маслины. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов, романтических ужинов или встреч с друзьями.

Греческий салат с фетаксой — это не просто блюдо, а настоящий символ средиземноморской кухни. Его плюсы заключаются в высоком содержании витаминов и минералов, благодаря свежим овощам, таким как помидоры, огурцы и сладкий перец. Фетакса — мягкий и нежный сыр, который добавляет блюду приятную сливочность и улучшает вкус. Оливковое масло, используемое в заправке, содержит полезные жиры и антиоксиданты, что делает салат здоровым выбором. Благодаря своей простоте, он легко готовится и подходит для любого случая, будь то повседневный обед или праздничный ужин. Кроме того, салат отлично сочетается с хлебом и напитками, что делает его универсальным блюдом. Минусы могут заключаться в том, что некоторые люди могут чувствовать себя тяжело после употребления большого количества овощей, особенно если они не привыкли к такому рациону. Также, из-за наличия сыра, салат может быть не подходит для веганов или людей с непереносимостью лактозы. Интересно, что греческий салат впервые появился в 1950-х годах на Кипре, а не в Греции, как многие думают. Еще один интересный факт: в некоторых регионах вместо фетаксы используются другие виды сыра, такие как моцарелла. Салат часто подается без оливок, если гость придерживается определенной диеты. В современных интерпретациях иногда добавляют орехи или семена для увеличения питательной ценности. Это блюдо стало популярным во всем мире благодаря своему вкусу и здоровому составу.