Ингредиенты

• рис белый длиннозерный – 1 ст.
• салат зеленый – 4 больших листа
• сахар – 1 ст.л.
• уксус винный белый – 3 ст.л.
• огурцы – 3 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• миндаль очищенный – 0,5 ст.
• масло кунжутное – 1 ст.л.
• соль
• креветки очищенные – 200 г
• сухой херес – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с приготовления риса. Выберите длиннозерный или басмати, промойте его до чистой воды, затем отварите в воде с щепоткой соли до состояния аль денте. После этого остудите рис и переложите в глубокую миску. Приготовьте заправку: смешайте белый винный уксус, немного сахара, кунжутное масло, херес и соль. Залейте рис этой смесью и оставьте на 30 минут, чтобы он впитал все ароматы.

• Шаг 2

  Подготовьте миндаль: очистите его от кожуры, если это необходимо, и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне около 8-10 минут, пока не появится золотистый цвет и приятный ореховый аромат. Остудите миндаль перед использованием, чтобы он не терял хруст.

• Шаг 3

  Приступите к подготовке овощей: вымойте салатные листья, огурцы и зеленый лук. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, зеленый лук — мелко порубите. Добавьте к рису размороженные или свежие креветки, измельченный лук, обжаренный миндаль и огурцы. Аккуратно перемешайте все компоненты. Подавайте салат на зеленых листьях, можно украсить дополнительно семенами чиа или оливками.

Рисовый салат с креветками и миндалем — это идеальное сочетание текстур и вкусов, которое понравится всем любителям азиатской кухни. Белый длиннозерный рис, сваренный до совершенства, пропитывается ароматной заправкой из винного уксуса, сахара, кунжутного масла и хереса. К ним добавляются сочные креветки, хрустящие огурцы, свежий зеленый лук и обжаренный миндаль, что создает удивительный контраст вкусов и ощущений. Это блюдо не только вкусное, но и полезное — оно богато белком, клетчаткой и полезными жирами. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим азиатским блюдам. Простой и быстрый рецепт, который легко повторить даже начинающим кулинарам.

Этот рисовый салат с креветками и миндалем — отличный выбор для тех, кто ценит питательную пищу и разнообразие вкусов. Рис обеспечивает длительное чувство сытости благодаря сложным углеводам, а креветки — источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот. Миндаль добавляет полезные жиры, волокна и витамин Е, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Салат также содержит много клетчатки благодаря овощам, что способствует хорошему пищеварению. Однако стоит отметить, что рис содержит относительно много углеводов, поэтому его лучше есть в умеренных количествах при диете. Важно также учитывать, что креветки могут вызывать аллергию у некоторых людей. Интересно, что миндаль был одним из первых орехов, который человек начал выращивать в древности, а рис — один из самых старых культур, известных человечеству. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев, благодаря своей универсальности и привлекательному внешнему виду.