Ингредиенты

• 500 г красного винограда без косточек
• 200-250 г вареного или обжаренного куриного филе без кожи
• 2-3 черешка сельдерея
• 50 г ядер грецких орехов
• 2 небольшой пучок эстрагона
• 1 апельсин
• 5ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. рисового уксуса
• ½ ч.л. соли
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка заправки

  Снимите цедру с одного апельсина, выдавите его сок. В маленькой миске смешайте сок, цедру, оливковое масло, рисовый уксус, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Маринование курицы

  Нарежьте куриное филе тонкими полосками по диагонали. Добавьте немного заправки, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут, чтобы мясо стало более сочным и ароматным.

• Обработка винограда и орехов

  Разрежьте виноград на половинки, удалите косточки. Грецкие орехи поджарьте на сковороде без масла до золотистого цвета, чтобы они стали хрустящими и ароматными.

• Нарезка сельдерея

  Очистите сельдерей от жестких волокон, нарежьте его тонкими косыми ломтиками. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавив оставшуюся часть заправки, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.

• Финальная сборка

  Выложите готовую смесь на большую тарелку, сверху разместите кусочки маринованной курицы. Украсьте блюдо свежими листиками эстрагона для дополнительного аромата и привлекательного вида.

Представляем вам оригинальный рецепт салата с курицей, сельдереем и виноградом, который станет настоящим украшением любого застолья. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов и простоте приготовления это блюдо идеально подходит как для будничных дней, так и для праздничных мероприятий. Приятного аппетита!

Салат с курицей, сельдереем, грецкими орехами и сладким виноградом — это блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Плюсы этого салата заключаются в его питательной ценности: курица обеспечивает белок, сельдерей — клетчатку и витамины, а грецкие орехи содержат полезные жиры и антиоксиданты. Сладкий виноград добавляет естественную сладость и улучшает общую структуру блюда. Заправка из апельсина и рисового уксуса придает салату свежесть и нотку кислинки, что делает его особенно аппетитным. Кроме того, такой салат подходит как для легкого перекуса, так и для основного блюда при правильном дополнении. Однако минусы также присутствуют: высокое содержание орехов может быть не подходит для людей с аллергией, а маринование курицы требует времени. Также стоит учитывать, что виноград содержит сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с диабетом. Интересный факт: грецкие орехи считаются одними из самых полезных продуктов для мозга, а сельдерей помогает улучшить пищеварение. Виноград, особенно красный, богат антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов. Апельсиновая цедра придает блюду особый аромат и добавляет немного витамина C. Этот салат можно готовить заранее, но лучше собирать его непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты сохранили свою хрусткость и сочность. Также его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив масло на йогурт или добавив зелень для большей пользы.