Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите дыню или арбуз от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.Шаг 2
Огурцы помойте, очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте их аналогично дыне. Переложите в дуршлаг, установленный над миской, добавьте немного соли и перемешайте, чтобы вышла лишняя влага.Шаг 3
Миндаль залейте кипятком, доведите до кипения, затем переложите его порциями в холодную воду. Аккуратно снимите кожицу с каждого ореха, слегка надавливая пальцами.Шаг 4
Обжарьте подготовленный миндаль на сухой сковороде до появления аромата и лёгкого золотистого цвета. Не пересушивайте.Шаг 5
Редис промойте и нарежьте тонкими кружками. В миске смешайте редис, проростки, нарезанный зеленый лук и фруктовую основу из дыни с огурцами. Избегайте использования жидкости из дуршлага.Шаг 6
Для заправки соедините мед, лимонный сок и масло грецких орехов. Хорошо взбейте вилкой или в блендере до однородности. Добавьте заправку к салату и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить нежные проростки.Шаг 7
На каждую тарелку положите листья кресс-салата. Сверху красиво выложите салат, посыпьте обжаренным миндалем и свежемолотым перцем. Подавайте сразу же, пока все ингредиенты остаются хрустящими и свежими.
Приготовьте освежающий салат с дыней, огурцом и редисом — идеальное блюдо для летнего стола. Сочетание сладкой дыни, хрустящих овощей и нежной медово-ореховой заправки создаёт гармоничный вкус. Этот рецепт подойдёт как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями. Легко и быстро готовится, не требует особенных навыков. Используйте свежие ингредиенты и натуральные специи для максимального наслаждения вкусом.