Освежающий салат с дыней, огурцом и редисом под медово-ореховой заправкой

26.09.2021

26

Этот легкий и ароматный салат сочетает в себе сладость дыни, хруст огурцов и пикантность редиса. Соус на основе меда и грецких орехов придаёт блюду изысканный вкус, который также отлично дополнит холодное копчёное мясо или птицу.

Освежающий салат с дыней, огурцом и редисом под медово-ореховой заправкой
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

  • Для заправки:

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Очистите дыню или арбуз от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.
  • Шаг 2

    Огурцы помойте, очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте их аналогично дыне. Переложите в дуршлаг, установленный над миской, добавьте немного соли и перемешайте, чтобы вышла лишняя влага.
  • Шаг 3

    Миндаль залейте кипятком, доведите до кипения, затем переложите его порциями в холодную воду. Аккуратно снимите кожицу с каждого ореха, слегка надавливая пальцами.
  • Шаг 4

    Обжарьте подготовленный миндаль на сухой сковороде до появления аромата и лёгкого золотистого цвета. Не пересушивайте.
  • Шаг 5

    Редис промойте и нарежьте тонкими кружками. В миске смешайте редис, проростки, нарезанный зеленый лук и фруктовую основу из дыни с огурцами. Избегайте использования жидкости из дуршлага.
  • Шаг 6

    Для заправки соедините мед, лимонный сок и масло грецких орехов. Хорошо взбейте вилкой или в блендере до однородности. Добавьте заправку к салату и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить нежные проростки.
  • Шаг 7

    На каждую тарелку положите листья кресс-салата. Сверху красиво выложите салат, посыпьте обжаренным миндалем и свежемолотым перцем. Подавайте сразу же, пока все ингредиенты остаются хрустящими и свежими.

Приготовьте освежающий салат с дыней, огурцом и редисом — идеальное блюдо для летнего стола. Сочетание сладкой дыни, хрустящих овощей и нежной медово-ореховой заправки создаёт гармоничный вкус. Этот рецепт подойдёт как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями. Легко и быстро готовится, не требует особенных навыков. Используйте свежие ингредиенты и натуральные специи для максимального наслаждения вкусом.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    120
  • Жиры
    7
  • Белки
    3
  • Углеводы
    12

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный картофельный салат с красным луком, беконом и свежей петрушкой
28
Салаты

Ароматный картофельный салат с красным луком, беконом и свежей петрушкой

  • 3 порц.
  • 35 мин
Ароматный марокканский салат из нута и баклажанов с пикантной заправкой чермула
23
Салаты

Ароматный марокканский салат из нута и баклажанов с пикантной заправкой чермула

  • 3 порц.
  • 25 ч + 1 ч
Рецепт салата из сельди с нежным сметанным соусом
28
Салаты

Рецепт салата из сельди с нежным сметанным соусом

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматный салат из фасоли с грецкими орехами и гранатом
23
Салаты

Ароматный салат из фасоли с грецкими орехами и гранатом

  • 3 порц.
  • 18 мин
Питательный салат с нутом, запеченной свеклой и черносливом
18
Салаты

Питательный салат с нутом, запеченной свеклой и черносливом

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Салат 'Карбузи мэ фета' - оригинальное блюдо с арбузом и сыром
28
Салаты

Салат 'Карбузи мэ фета' - оригинальное блюдо с арбузом и сыром

  • 3 порц.
  • 35 мин
Классический салат Оливье с вареной колбасой
18
Салаты

Классический салат Оливье с вареной колбасой

  • 3 порц.
  • 50 мин
Изысканный салат с рулетиками из рыбы и яиц
13
Салаты

Изысканный салат с рулетиками из рыбы и яиц

  • 3 порц.
  • 30 мин + 15 мин
Легкий салат с креветками, антоновкой и манго – идеальное летнее блюдо
18
Салаты

Легкий салат с креветками, антоновкой и манго – идеальное летнее блюдо

  • 3 порц.
  • 15 мин
Ароматные осьминожки с луком, дайконом и изысканным соусом тосадзу
24
Салаты

Ароматные осьминожки с луком, дайконом и изысканным соусом тосадзу

  • 4 порц.
  • 2 ч 40 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий