Оригинальный фруктово-овощной салат со шпинатом и курицей

Ингредиенты

• 330 г филе куриной грудки
• 60 г молодых листьев шпината
• 1 средняя гроздь зеленого винограда (около 165 г)
• 1 крупный апельсин
• 220 г клубники
• 55 г очищенных грецких орехов
• 140 г натурального йогурта
• морская соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриную грудку слегка приправьте солью и перцем, затем отварите на пару около 22 минут. После этого дайте ей остыть в течение 22 минут и нарежьте тонкой соломкой.

• Шаг 2

  Пока готовится курица, разделите виноград на ягоды и разрежьте каждую пополам. Клубнику нарежьте тонкими пластинками.

• Шаг 3

  Тщательно вымойте апельсин щеткой и снимите цедру. С помощью острого ножа удалите кожуру вместе с белой частью до видимой мякоти. Аккуратно вырежьте между пленками мякоть, собрав апельсиновый сок.

• Шаг 4

  Орехи порубите ножом до состояния мелкой крошки.

• Шаг 5

  Смешайте йогурт с получившимся апельсиновым соком, цедрой, рублеными орехами и добавьте немного соли.

• Шаг 6

  На большую тарелку уложите листья шпината. Соедините подготовленную курицу с фруктами, положите на шпинат. Заправьте смесью из йогурта и подавайте к столу.

Салат со шпинатом и курицей - это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Комбинация белков, витаминов и минералов делает его незаменимым в рационе.