Ингредиенты

• 250 г короткой пасты (фарфалле, фузилли, пенне)
• 1 банка тунца в оливковом масле
• 400 г замороженной сладкой кукурузы
• 1 красный сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 3–4 стебля зеленого лука
• 2–3 веточки уропа
• 1 ч. л. горчицы с зернышками
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка тунца

  Слейте масло из банки с тунцом через мелкое сито, чтобы оно осталось чистым. Мякоть тунца разомните руками или ножом, чтобы получились небольшие кусочки.




• Замороженная кукуруза

  Положите замороженную кукурузу в жаропрочную миску, затем поставьте на нее дуршлаг, чтобы вода могла стекать после разморозки.




• Приготовление пасты

  В большой кастрюле вскипятите 3,5 литра воды, добавьте соль. Поставьте пасту в кипящую воду, варите согласно инструкции на упаковке, но за 1 минуту до готовности выньте. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы вода стекла, затем верните в кастрюлю и немного смажьте маслом от тунца. Оставьте остывать.




• Обработка кукурузы

  Оставьте кукурузу в горячей воде на 4–5 минут, чтобы она окончательно разморозилась. Затем откиньте ее на дуршлаг и добавьте к пасте.




• Добавление овощей

  Нарежьте сладкий перец кубиками, а зеленый лук тонкими кольцами. Добавьте их к остывшей пасте и кукурузе, аккуратно перемешайте.




• Заправка и финальная сборка

  Измельчите чеснок на терке и мелко порубите укроп. Смешайте их с половиной масла от тунца, добавьте горчицу, соль и перец. Все компоненты соедините, полейте заправкой и оставьте настояться перед подачей.

Салат из пасты с тунцом и кукурузой — это питательное и вкусное блюдо, которое подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного ужина. Оно сочетает в себе белки из тунца, углеводы из пасты и витамины из кукурозы, что делает его идеальным для активного образа жизни. Плюсом является простота приготовления: все ингредиенты легко доступны и не требуют долгой подготовки. Кроме того, использование свежей кукурузы вместо консервированной придает блюду более насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Также можно добавить овощи, такие как перец или лук, чтобы разнообразить вкус и повысить содержание витаминов. Однако минусом может быть высокое содержание натрия из-за консервированного тунца, особенно если он в масле. Стоит обратить внимание на состав банки и, возможно, заменить масло на оливковое или другое растительное. Еще один момент — количество калорий: паста и масло могут сделать блюдо довольно калорийным, поэтому рекомендуется умеренно использовать эти ингредиенты. Интересный факт: тунец — один из самых богатых источниками омега-3 жирных кислот среди морепродуктов, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Кукуруза, в свою очередь, содержит антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз. В некоторых странах салаты с пастой и тунцом считаются символом быстрого питания, особенно в Италии и США. Благодаря своей универсальности, такое блюдо можно адаптировать под различные диеты, например, сделать его веганским, заменив тунец на тофу или чечевицу. Также можно экспериментировать с заправками, например, использовать йогурт или лимонный сок вместо масла. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто ищет сытный и полезный ужин без лишних усилий.