Ингредиенты

• 400 г творога жирностью 9%
• 150 г твердого сыра
• 4 яйца
• небольшой пучок зеленого лука
• большой пучок кинзы
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 1 ч. л. паприки
• 2 ст. л. сливочного масла
• панировочные сухари или манная крупа
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно промыть зелень под проточной водой, затем обсушить ее бумажным полотенцем. Удалить жесткие стебли и крупные веточки. Добавить очищенные зубчики чеснока и измельчить все до однородной массы с помощью блендера или мясорубки.

• Готовка формочек

  Смазать каждую форму маслом растительного происхождения, чтобы предотвратить прилипание. Для дополнительной защиты можно обсыпать дно и боковые стенки панировочными сухарями или манкой, что обеспечит хрустящую корочку.

• Сбор основной смеси

  Протереть творог через сито, чтобы получить гладкую текстуру. Натереть сыр на мелкой терке, чтобы он лучше распределялся по всему блюду. Смешать творог с сыром, добавить измельченную зелень, желтки и специи по вкусу. Белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно ввести в творожную массу, чтобы не разрушить структуру.

• Запекание в духовке

  Равномерно распределить смесь по подготовленным формочкам. Поставить в разогретую до 210 °C духовку и выпекать в течение 18–22 минут, пока верх не станет золотистым и немного подрумяненным. Готовое блюдо подавать горячим, дополнив свежим овощным салатом или зеленью.

Творожная запеканка с сыром и травами - это не только вкусно, но и полезно. Блюдо содержит минимальное количество калорий и богато необходимыми витаминами. Оно станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Простой рецепт позволит каждому хозяйке быстро и легко приготовить вкусное блюдо для всей семьи.

Запеканка с сыром и травами — это питательное и вкусное блюдо, которое подходит для семейного обеда. Ее плюсом является высокое содержание белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство насыщения. Также в составе присутствуют полезные жиры из сыра, что способствует здоровому функционированию организма. Несладкий творог делает блюдо диетическим, подходящим для тех, кто следит за своим весом. Благодаря добавлению зелени и чеснока, запеканка получается ароматной и насыщенной вкусом. Она легко готовится и подходит как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола. В рецепте используется минимальное количество масла, что делает его более здоровым вариантом по сравнению с другими запеканками. Запеканка может быть приготовлена заранее и подана холодной или теплой, что удобно для разных ситуаций. Однако у нее есть и минусы: из-за высокого содержания сыра и творога она может быть неприемлема для людей с лактозной непереносимостью. Также, если использовать слишком много соли или специй, это может повлиять на давление. Интересный факт: в некоторых регионах России запеканки с творогом и сыром считаются традиционным блюдом, особенно в сельской местности. Еще один интересный момент — это возможность адаптировать рецепт: можно заменить зелень на другие овощи или добавить фрукты для сладкой версии. Благодаря своей универсальности, такое блюдо легко интегрировать в разнообразные меню. Попробовать этот рецепт — отличная идея для тех, кто хочет приготовить что-то необычное, но при этом простое и полезное.