Вкусный домашний пирог со сливами

Ингредиенты

• 450 г бездрожжевого слоеного теста
• 770 г слив (можно использовать замороженные, предварительно их разморозив)
• 1/3 стакана сахара и еще немного для посыпки
• 2.5 ч. л. картофельного крахмала
• 1 яйцо
• щепотка молотой корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте слоеное тесто, если оно было заморожено. Разогрейте духовку до температуры 185 °С. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в два круга диаметром 26–29 см.

• Шаг 2

  Очистите сливы от косточек и нарежьте их дольками. Добавьте сахар, картофельный крахмал и щепотку корицы, тщательно перемешав ингредиенты.

• Шаг 3

  Поместите первый круг теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выложите подготовленные сливы, оставляя свободным край около 1.5 см. На втором круге сделайте несколько параллельных надрезов через 1.2 см друг от друга, не доходя до края. Накройте начинку вторым коржом, аккуратно защипните края.

• Шаг 4

  Смешайте яйцо с одной столовой ложкой воды и равномерно смажьте получившийся пирог. Посыпьте его сахаром перед выпеканием. Поставьте пирог в духовку на 27–32 минуты или до получения золотистой корочки. Подавайте блюдо теплым.