Ингредиенты

• 500 г бездрожжевого слоеного теста
• 700 г слив (можно использовать замороженные, предварительно их разморозив)
• 1/2 стакана сахара и еще немного для посыпки
• 2 ч. л. картофельного крахмала
• 1 яйцо
• щепотка молотой корицы

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Разморозьте слоеное тесто, если оно было заморожено. Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в два круга диаметром 26–29 см, чтобы получить равномерные коржи.

• Приготовление начинки

  Очистите ягоды от косточек и нарежьте их на небольшие кусочки. Добавьте сахар, картофельный крахмал и немного корицы. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по ягодам.

• Формирование пирога

  Выложите первый корж теста на противень, застеленный пергаментом. Распределите подготовленную начинку, оставив свободный край около 1.5 см. Второй корж аккуратно накройте, сделав несколько надрезов по краям, чтобы не повредить структуру.

• Завершение и выпечка

  Смешайте яйцо с водой и равномерно смажьте верхнюю часть пирога. Посыпьте его сахаром для золотистой корочки. Поставьте в разогретую духовку на 27–32 минуты, пока пирог не станет золотистым и хрустящим. Подавайте горячим или чуть остывшим.

Приготовьте восхитительный пирог со сливами, который станет любимым десертом вашей семьи! Этот рецепт сочетает в себе нежное слоеное тесто, сочные сливы и легкость приготовления. Используйте наш подробный гайд с пошаговыми инструкциями и секретами успешного приготовления, чтобы создать идеальный десерт для любого случая: будь то детский праздник, семейный ужин или уютный полдник. Попробуйте сегодня!

Пирог со сливами — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Сливы содержат в себе много витаминов, особенно витамина C и антиоксидантов, которые помогают укреплять иммунитет. Также они богаты клетчаткой, способствующей здоровому пищеварению. Слоеное тесто обеспечивает приятную текстуру и дополнительную энергию. Однако, стоит отметить, что пирог содержит высокий уровень сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Для тех, кто следит за фигурой, можно заменить часть сахара на стевию или использовать фруктовый сироп. Интересно, что в некоторых регионах России пироги с ягодами готовят в виде рулета, а не в форме круга. Также известно, что пироги с ягодами часто используются в качестве подарков на праздники, особенно в Новый год. Еще один интересный факт: некоторые хозяйки добавляют в начинку немного лимонного сока, чтобы усилить вкус и освежить блюдо. В целом, этот пирог — символ домашнего уюта и уважения к традициям.