Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Растворите крахмал в 1 ч. л. холодной воды, добавьте 1 ст. л. сливок и тщательно перемешайте. Взбейте яйца со сливками до однородности, не слишком сильно. Посолите и поперчите.Шаг 2
Посыпьте рыбу карри и вотрите специи руками. Отложите на время приготовления омлета.Шаг 3
Смажьте любую форму для пароварки сливочным маслом. Налейте яичную массу так, чтобы получился тонкий слой. Готовьте примерно 12 минут. Аккуратно достаньте готовый омлет, перевернув его на пищевую пленку. Если остались яйца, повторите процесс.Шаг 4
Положите рыбу в пароварку и готовьте до тех пор, пока она не станет легко разделяться на хлопья (примерно 6–10 минут). После этого нарежьте ее мелко.Шаг 5
Измельчите петрушку, смешайте с сыром, затем добавьте рыбу. Постепенно введите оставшиеся сливки, взбивая массу вилкой или блендером до однородности. Приправьте фарш солью и перцем.Шаг 6
Намажьте омлет подготовленным фаршем. Можно также выложить красную и белую рыбу полосками, а сыр использовать для декора. Сверните омлет в рулет и нарежьте кусочками толщиной 1–2 см.Шаг 7
Обработайте салат-микс оливковым маслом, соком лайма, солью и перцем. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть. Сбрызните авокадо соком лайма. Подавайте салат, украсив авокадо и рулетиками из омлета с рыбой.
Салат с рулетиками из рыбы и яиц — это идеальное сочетание нежных текстур и богатых вкусов. Благодаря использованию свежих ингредиентов, таких как авокадо, салат-микс и специи, блюдо становится не только питательным, но и визуально привлекательным. Особенно важно правильно приготовить омлет, который станет основой для создания рулетиков. Для достижения максимального эффекта рекомендуется использовать пароварку, что делает процесс более здоровым и легким. Этот рецепт подходит как для повседневных обедов, так и для особенных случаев, таких как дни рождения или встречи с друзьями.
