Ингредиенты

• 1 крупный корень сельдерея (800–900 г)
• 350 г палтуса холодного копчения
• 2 красных сладких перца
• 60 г нежареного кунжута
• 200 г хорошего майонеза, лучше домашнего
• соль, свежемолотый черный перец
• салат латук для подачи

Рецепт приготовления

• Приготовление основы

  Нарежьте корень сельдерея тонкими длинными полосками, промойте под проточной водой и замочите в холодной воде на 10 минут. После этого слейте воду и аккуратно высушите бумажными полотенцами.

• Добавление овощей

  Порежьте красный перец тонкими кольцами, добавьте к сельдерею. Посолите, перемешайте и заправьте свежевыжатым лимонным соком для улучшения вкуса и сохранения цвета.

• Подготовка рыбы

  Очистите филе копченой трески от кожи и костей, нарежьте мелкими кубиками. Аккуратно смешайте с овощной основой, добавьте немного оливкового масла и перца по вкусу.

• Завершение блюда

  По желанию можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа. Перемешайте все ингредиенты, выложите на тарелку и украсьте семенами кунжута или кусочками авокадо.

Представляем вашему вниманию изысканный салат из корня сельдерея с копчёным палтусом — идеальный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу. Это блюдо сочетает в себе хрустящую текстуру овощей, насыщенный аромат морепродуктов и приятную ореховую нотку кунжута. Приготовление занимает всего 35 минут, а результат превзойдёт все ожидания. Рецепт рассчитан на шесть порций и отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Не упустите возможность удивить своих близких этим простым, но впечатляющим блюдом!

Элегантный салат с копченой треской и корнем сельдерея — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть, нежность и насыщенный вкус. Оно идеально подходит как для праздничного стола, так и для легкого обеда, благодаря своей простоте приготовления и привлекательному внешнему виду. Корень сельдерея добавляет хруст и немного овощной сладости, а копченая треска придает блюду глубину и сочность. Свежевыжатый лимонный сок улучшает вкус и помогает сохранить яркий цвет овощей. Кроме того, использование оливкового масла делает салат более нежным и ароматным. Этот салат богат белками, витаминами и минералами, что делает его полезным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Однако, из-за содержания соли в копченой рыбе, он может быть не подходит для людей с повышенным давлением или проблемами с почками. Еще один плюс — возможность легко адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения: можно добавить огурцы, авокадо или орехи для разнообразия. Интересно, что сельдерей, несмотря на свой нейтральный вкус, содержит много антиоксидантов и витамина K, который важен для здоровья костей. Копченая треска — источник омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Блюдо не требует длительного времени на приготовление, что делает его отличным вариантом для быстрого перекуса. Некоторые кулинары рекомендуют использовать не только корень сельдерея, но и листья, чтобы добавить больше текстуры и аромата. Также стоит отметить, что салат хорошо сочетается с хлебом или другими гарнирами, что делает его универсальным блюдом. В целом, этот салат — пример того, как простые ингредиенты могут создать вкусное и полезное блюдо.