Ингредиенты

• яйцо – 4 шт.
• картофель отварной – 160 г
• морковь печеная – 100 г
• огурцы маринованные – 100 г
• грудинка вареная – 180 г
• зеленый горошек – 80 г
• соль – 4 г
• майонез – 160 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Яйца сварите всмятку. После остывания разрежьте каждое яйцо пополам, оставив большую часть желтка в одной половинке для украшения.

• Шаг 2

  Отварные картофель и морковь очистите от кожуры.

• Шаг 3

  Оставшийся белок, яичные половины без желтка, маринованные огурцы, картофель, морковь и вареную грудинку нарежьте одинаковыми мелкими кубиками. Добавьте зеленый горошек, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

• Шаг 4

  Заправьте салат майонезом до получения однородной массы. Переложите на красивое блюдо и украсьте половинками яиц сверху.

Приготовьте ностальгический салат Оливье по нашему рецепту, который напомнит вам о вкусах детства. Вместо привычной докторской колбасы мы предлагаем использовать сочную варёную грудинку — это придаст блюду более насыщенный и интересный вкус, особенно для праздничного стола. Простой рецепт, минимум ингредиентов и максимум удовольствия от каждого кусочка.

Ретро-салат Оливье с вареной грудинкой — это не просто воспоминание о прошлом, но и вкусное, питательное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого салата в том, что он содержит белки из яиц и грудинки, клетчатку из овощей и зеленого горошка, а также насыщенным вкусом благодаря майонезу. Минусы могут быть в высоком содержании жиров и холестерина, особенно если майонез используется в больших количествах. Однако, если использовать его умеренно, салат будет полезным и вкусным. Интересно, что в оригинальном рецепте Оливье не было моркови и картофеля, они были добавлены позже. Также интересно, что салат получил свое название в честь французского повара, который создал его в XIX веке. В советское время этот салат стал символом праздничного стола, и сейчас он снова возвращается в моду благодаря своей аутентичности и вкусу.