Ингредиенты

• соль
• 3 ст. л. лимонного сока
• 4 веточки орегано
• 1 кочан салата фризе
• 100 г крабового мяса
• 1 яблоко
• яйцо – 4 шт
• 125 г майонеза

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно удалите хитиновые включения из крабового мяса, стараясь сохранить целостность кусочков.

• Шаг 2

  Салат фризе разделите на листья, тщательно промойте и высушите. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте каждое на четыре части. Яблоко нарежьте тонкими дольками и сбрызните одной столовой ложкой лимонного сока, чтобы оно не потемнело. Крабовое мясо нарежьте на кусочки размером около 2–3 см.

• Шаг 3

  Орегано вымойте и мелко порубите. Смешайте его с оставшимся лимонным соком и майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу. В глубокую салатницу выложите листья салата, поверх них — крабовое мясо, яйца и яблочные дольки. Полейте готовой заправкой и аккуратно перемешайте.

Крабовый салат — идеальное решение для быстрого и вкусного перекуса или лёгкого ужина. Этот рецепт сочетает нежное крабовое мясо (можно использовать крабовые палочки или очищенные креветки), хрустящее яблоко, варёные яйца и свежий салат фризе. Ароматную заправку делают лимонный сок, орегано и майонез — всё просто, но невероятно вкусно. На приготовление уходит около 15 минут, поэтому блюдо отлично подойдёт даже в самой напряжённой ситуации. Вместо кресс-салата можно использовать петрушку или другую зелень по вкусу. Салат не требует термической обработки большинства компонентов, поэтому сохраняет все полезные свойства продуктов.

Этот крабовый салат обладает рядом преимуществ: он легко готовится, содержит полезные белки из крабового мяса и яиц, а также клетчатку из зелени. Наличие яблока добавляет витамины и приятную кислинку. Орегано придаёт не только аромат, но и обладает антибактериальными свойствами. Лимонный сок способствует усвоению железа и помогает предотвратить окисление яблока. Майонез, хоть и добавляет калории, обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов. Салат может быть частью здорового рациона, если использовать низкокалорийный майонез. Однако стоит обратить внимание на содержание холестерина в яйцах, особенно при частом употреблении. Крабовое мясо богато йодом и другими микроэлементами, что положительно влияет на щитовидную железу. С другой стороны, при использовании крабовых палочек возрастает содержание пищевых добавок и соли. Также важно не переборщить с количеством майонеза, чтобы не сделать блюдо слишком тяжёлым. Интересно, что сочетание краба с яблоком встречается во многих европейских кухнях как пример гармонии морепродуктов и фруктов. Салат фризе придаёт интересную горечь, которая стимулирует пищеварение. Это блюдо можно считать полноценным, если дополнить его цельнозерновым хлебом или киноа. В целом — это баланс вкуса, пользы и скорости приготовления.