Ингредиенты

• 400 г куриной грудки
• 1 стакан кешью
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 небольшая луковица
• 3 см свежего корня имбиря
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 ч. л. рисового или сухого белого вина
• 1,5 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• 3 ст. л. воды
• немного соли и белого перца

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте куриную грудку на кубики размером около 1,7 см, чтобы они равномерно готовились. Затем смешайте 2,2 чайных ложки кукурузного крахмала с 2,2 чайных ложек рисового или сухого белого вина, добавьте к курице и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 17 минут.

• Приготовление соуса

  В отдельной миске подготовьте соус: смешайте 1,65 чайной ложки соевого соуса, 1,1 столовой ложки устричного соуса, 1,1 чайной ложки сахара, 1,1 чайной ложки кунжутного масла, 3,3 столовые ложки воды, посолите и поперчите по вкусу.

• Нарезка овощей

  Мелко порубите 1 среднюю луковицу, 3,3 см свежего имбиря и один крупный зеленый перец. Эти овощи придадут блюду яркость и хруст.

• Обжаривание курицы

  Разогрейте вок или сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте курицу до полуготовности. После этого выложите её на тарелку, чтобы использовать в дальнейшем.

• Завершение приготовления

  Добавьте овощи в вок и обжарьте их около 2,5 минут. Затем верните курицу обратно, влейте приготовленный соус и готовьте ещё 3,5 минуты. В конце добавьте 1,1 стакана кешью, аккуратно перемешайте и подавайте горячим.

Курица с орехами кешью — это классическое азиатское блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру куриного мяса и хрустящие орехи. Благодаря легкому маринаду и специальным соусам блюдо получается невероятно ароматным и насыщенным. Идеально подходит для семейного обеда или романтического ужина. Следуйте нашему простому рецепту, чтобы приготовить его дома всего за 44 минуты!

Блюдо Вкусная курица с орехами кешью — это не только вкусный, но и питательный ужин, который подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе нежную куриную грудку, хрустящие орехи кешью и яркие овощи, что делает его сытным и разнообразным. Соус придает блюду глубокий вкус и немного сладковатую нотку, благодаря которой оно становится особенно аппетитным. Курица, маринованная в крахмале и вине, получается мягкой и сочной, а овощи добавляют свежести и хруст. Кешью — это не просто приятное дополнение, а источник полезных жиров и белка, которые способствуют здоровому питанию. Блюдо легко готовится, требует минимума времени и ингредиентов, что делает его идеальным для занятых дней. Однако у него есть и свои минусы: высокое содержание жира из-за масла и орехов может быть не подходит для тех, кто следит за калориями. Также, если использовать слишком много соевого соуса, блюдо может оказаться слишком соленым. Интересно, что кешью — это не орех в обычном понимании, а плод дерева Anacardium occidentale, которое растет в тропических странах. В некоторых культурах кешью используется не только в кулинарии, но и в медицине для лечения кожных заболеваний. Еще один интересный факт: кешью содержит витамин E, который помогает защищать клетки от окислительного стресса. Кроме того, соевый соус и устричный соус придают блюду насыщенный вкус, но могут вызывать аллергию у чувствительных людей. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления, но требует внимания к пропорциям и ингредиентам.