Ингредиенты

• чеснок - 1 зубчик
• острый красный перчик - 1/2 шт.
• соль - по вкусу
• тертый сыр чеддер - 125 г
• сметана - 300 мл
• яйцо - 2 шт.
• масло растительное - 1 1/2 ст. л.
• нарезанный кусочками бекон - 250 г
• мука - 200 г
• молоко - 500 мл
• авокадо - 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с приготовления теста: в глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте молоко и растительное масло, затем постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Полученную смесь оставьте на 10 минут, чтобы она немного настоялась. В это время на сухой сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета и хруста.

• Шаг 2

  Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте на кубики. Чеснок и острый перец измельчите. В отдельной миске смешайте авокадо, сметану, половину порции бекона, чеснок, перец и посолите по вкусу. Тщательно разомните до получения гладкой кремовой массы.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 190°C. На каждый блин нанесите начинку, аккуратно сверните в трубочку и выложите в смазанную маслом форму. Посыпьте тертым сыром чеддер. Запекайте 20 минут, пока не образуется золотистая корочка. Перед подачей украсьте оставшимся беконом и свежей зеленью.

Блины с беконом и авокадо - это идеальное сочетание хруста и нежности. Такое блюдо подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Воздушное тесто, ароматный обжаренный бекон и кремовая начинка с авокадо создают неповторимый вкус. Рецепт прост в исполнении и под силу даже начинающим хозяйкам. Вы можете легко адаптировать его под свои предпочтения, добавив любимые специи или зелень. Подавайте блины тёплыми, посыпав оставшимся беконом и украсив дольками лимона.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит разнообразие вкусов и текстур. Блины - это всегда приятный сюрприз, особенно если они воздушные и пышные. Хрустящий бекон добавляет насыщенность, а авокадо делает начинку нежной и кремовой. Такой завтрак или ужин наполнен полезными жирами, белками и клетчаткой, что делает его питательным и сытным. Однако, стоит учитывать, что бекон содержит много соли, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Авокадо - источник омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Интересно, что в некоторых странах блины с начинкой часто подают как десерт, но здесь они становятся основным блюдом. Также можно заменить сметану на йогурт, чтобы сделать блюдо более легким. Если вы хотите добавить остроты, можно положить немного соевого соуса или горчицы. Этот рецепт легко адаптировать под веганский стиль, используя растительное молоко и растительный сыр. Благодаря своей универсальности, такое блюдо может стать любимым в вашем доме.