Ракушки с мясным фаршем и томатным соусом

Ингредиенты

• 270 г ракушек
• 490 г фарша из свинины и говядины
• 850 мл консервированных измельченных помидоров
• 110 г шпината
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 маленькая луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 1/2 стакана куриного или овощного бульона
• 1/3 стакана сливок жирностью 12%
• оливковое масло
• 1 стакан тертого пармезана
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вскипятите воду в кастрюле и отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды, в которой варилась паста.

• Шаг 2

  Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный сладкий перец, мелко порезанный лук и чеснок, жарьте, помешивая, около 2 минут. Отодвиньте овощи к краям сковороды, а в центр положите фарш. Жарьте фарш на сильном огне, помешивая и разбивая комочки вилкой или лопаточкой, пока он не станет румяным, примерно 6 минут.

• Шаг 3

  Добавьте в сковороду измельченные помидоры, сливки, бульон и базилик. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите 6 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Введите в соус отваренную пасту и шпинат, прогрейте все вместе еще 4 минуты и снимите с огня.

• Шаг 4

  Подавайте горячим, щедро посыпав каждую порцию тертым пармезаном.

Ракушки с фаршем — это идеальный выбор для тех, кто любит сытные и вкусные блюда, но не хочет тратить много времени на готовку. Благодаря сочетанию нежной пасты, сочного мясного фарша и ароматного томатного соуса вы получаете настоящее гастрономическое удовольствие. Приготовление занимает всего 22 минуты, а результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря простоте исполнения и невероятному вкусу!