Ингредиенты

• 300 г запеченной свинины
• ½ кочана пекинской капусты
• 1 большой огурец
• 5 черешков сельдерея
• 3 побега зеленого лука
• 1/2 острого красного перца
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 2 ст.л. рисового укуса
• 1 лимон
• 1 острый красный перец
• 8-10 веточек кинзы
• 30 г кунжута
• 1 ст.л. ароматного кунжутного масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. рыбного соуса (желательно)

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с того, что подготовьте все необходимые ингредиенты. Натрите лимон на мелкой терке, чтобы получить цедру, затем выжмите его сок. Кинзу разделите на веточки и листья, веточки нарежьте мелко. Острый перец очистите от семян и измельчите на кубики.

• Создание ароматной заправки

  В небольшой кастрюле смешайте сахар, уксус, лимонный сок и 1.5 столовые ложки воды. Поставьте на медленный огонь и нагревайте до полного растворения сахара. После этого снимите с огня, добавьте нарезанный перец и стебли кинзы. Дайте смеси немного остыть, затем взбейте в блендере. Влейте цедру, кунжутное масло, соевый и рыбный соусы, тщательно перемешайте до однородности.

• Маринование мяса

  Нарежьте мясо тонкими полосками, удалив лишний жир. Обмажьте его небольшим количеством заправки и оставьте мариноваться на 35–40 минут. Это придаст мясу нежность и насыщенность вкуса.

• Сборка салата

  Нарежьте огурец и сельдерей тонкой соломкой, пекинскую капусту нашинкуйте. Острый перец порежьте кольцами. Все овощи поместите в большую миску, заправьте частью приготовленной заправки. Выложите салат на красивое блюдо, распределите по нему маринованное мясо и украсьте свежими листьями кинзы и кунжутом.

Ароматный мясной салат в азиатском стиле станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря уникальному сочетанию свежих овощей и пряной заправки, это блюдо придется по вкусу даже самому взыскательному гурману. Рецепт предельно прост в исполнении и не требует много времени на приготовление. Отличный выбор для семейного обеда или встречи с друзьями!

Азиатский салат с мясом — это блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы, насыщенный вкус и разнообразие текстур. Его плюсы заключаются в том, что оно не только вкусное, но и довольно питательное, так как включает в себя белки из мяса, витамины из овощей и полезные жиры из кунжутного масла. Блюдо легко готовить даже в условиях ограниченного времени, что делает его отличным выбором для семейного ужина или неожиданного гостя. Заправка придает салату уникальную остроту и кислинку, которые создают баланс вкусов. Мясо получается мягким благодаря маринованию, что делает его особенно приятным для употребления. Также салат можно адаптировать под различные диеты, например, заменив мясо на курицу или овощи для вегетарианцев. Интересно, что в некоторых регионах Азии этот салат готовят с использованием специальных соусов, таких как табаско или карамельный соус, что добавляет дополнительную глубину вкусу. Минусы могут заключаться в том, что из-за наличия острых компонентов он может быть неподходящим для чувствительного желудка. Также некоторые ингредиенты, такие как рыбный соус, могут вызывать неприятные ощущения у тех, кто не привык к их вкусу. Важно отметить, что кунжутное масло придает блюду особый аромат, но его избыток может сделать салат слишком жирным. Еще один интересный факт: в некоторых странах азиатский салат с мясом подают как закуску, а не как основное блюдо, что делает его универсальным вариантом для разных ситуаций. Кроме того, он отлично сочетается с рисом или лапшой, что делает его полноценным обедом. Сочетание свежих овощей и пряных специй делает этот салат не только вкусным, но и очень аппетитным на вид. Несмотря на простоту рецепта, он способен удивить даже самых искушенных гурманов.