Изысканная курица с айвой в шоколадных тонах

Ингредиенты

• 4 куриных филе без кожи
• 2 крупные айвы
• 160 мл белого сухого вина
• 180 г коричневого сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите айву от сердцевины и нарежьте тонкими пластинками. Опустите их на пару минут в кипящую воду, затем быстро охладите под проточной водой.

• Шаг 2

  Каждое куриное филе разделите на две части вдоль, заодно придайте им форму аккуратного прямоугольника. Сделайте несколько глубоких надрезов поперек.

• Шаг 3

  В каждый надрез поместите дольку айвы. Сверните кусочки мяса в плотные рулетики, чтобы айва оказалась снаружи. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 4

  Оберните каждый рулетик фольгой таким образом, чтобы получился компактный шарик. Поставьте в духовку, разогретую до 175 °C, на 22 минуты.

• Шаг 5

  Для соуса нарежьте остатки айвы мелкими кусочками, смешайте с вином и сахаром. Варите на среднем огне, пока объем жидкости не уменьшится втрое. Протрите через сито, добавьте масло. Подавайте курицу полив соусом.

Курица с айвой – это идеальное решение для тех, кто хочет удивить своих гостей чем-то необычным. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить это блюдо дома. Аromatic айва придает курятине особый вкус, который точно понравится всем любителям экспериментов на кухне.