Ингредиенты

• 4 крупных куска цыпленка на кости (ножки, грудки или четвертинки цыпленка)
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г рубленых помидоров в собственном соку
• 1/2 стакана белого вина
• 3-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец
• зеленый базилик для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки куриных грудок или бедер. Очистите их от кожи и костей, если нужно. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Приправьте солью, перцем и растительным маслом, чтобы обеспечить хрустящую корочку.

• Обжарка лука и чеснока

  В сковороде разогрейте масло, добавьте тонко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут, чтобы он раскрыл свой аромат.

• Добавление вина и томатов

  Влейте белое сухое вино, чтобы оно немного выпарилось. Затем положите нарезанные помидоры и доведите смесь до кипения. Это создаст основу для соуса.

• Запекание цыпленка

  Положите обжаренные кусочки цыпленка в сковороду с луком и томатами. Накройте крышкой или фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 45 минут, периодически перемешивая. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.

Цыпленок кacciаторе - классическое итальянское блюдо, которое можно легко приготовить дома. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо цыпленка, томленное в ароматном соусе из помидоров, белого вина и специй. Рецепт прост в исполнении и идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы получить идеальный результат каждый раз.

Цыпленок кассиаторе - это вкусное блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса и насыщенный томатный соус. Его плюсом является простота приготовления, что делает его идеальным для повседневного ужина. Блюдо получается ароматным благодаря использованию лука, чеснока и белого вина, которые придают ему глубину вкуса. Также оно хорошо подходит для семейного обеда или дружеской встречи. Минусом может быть то, что из-за длительной запекания мясо может стать немного сухим, если не контролировать время. Важно не пересушить курицу, чтобы она оставалась сочной. Интересно, что название блюда происходит от французского слова «casseroles», что означает горшочек или кастрюля. В оригинальном рецепте часто используется белое вино, но можно заменить его на сухой красный для более насыщенного вкуса. Также в некоторых регионах добавляют базилик или орегано для аромата. Блюдо легко адаптировать под вегетарианскую диету, заменив курицу на грибы или овощи. Стоит отметить, что цыпленок кассиаторе хорошо сочетается с рисом, картофелем или хлебом. Оно содержит много белка, что делает его полезным для тех, кто следит за питанием. Однако из-за высокого содержания соли и жира рекомендуется умеренно употреблять это блюдо. Еще один интересный факт: в некоторых странах кассиаторе готовят на сковороде, а не в духовке, что придает ему более хрустящую корочку. Блюдо популярно во многих европейских странах, особенно во Франции и Италии. Его универсальность позволяет использовать разные ингредиенты в зависимости от сезона и доступности.