Ингредиенты

• чеснок – 2-3 зубчика
• соевый соус темный – 1 ст. л.
• черный перец свежемолотый – по вкусу
• свиная вырезка – кусок весом 700-800 г
• масло растительное для смазывания
• горчица дижонская – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите чеснок и смешайте его с дижонской горчицей и темным соевым соусом. Полученной смесью тщательно натрите свиную вырезку. Добавьте молотый черный перец по вкусу и оставьте мясо промариноваться 15–20 минут. Это позволит всем ароматам глубже проникнуть в мясо и сделать его более сочным.

• Шаг 2

  Возьмите плотную фольгу, можно сложить ее вдвое для большей надежности. Внутреннюю сторону фольги смажьте растительным маслом, положите на нее мясо и заверните герметично, чтобы соки не вытекали во время запекания. Можно добавить немного лимонного сока или овощей для дополнительного аромата.

• Шаг 3

  Если вы используете гриль или решетку, разогрейте их хорошо и готовьте мясо на среднем огне примерно 50–60 минут. Если готовите в духовке, установите температуру 180 °C и запекайте также около 1 часа. Важно не пересушить мясо, поэтому проверяйте готовность через каждые 20 минут.

• Шаг 4

  После приготовления достаньте мясо из фольги, дайте ему отдохнуть 10 минут. Это поможет сокам распределиться и сделает мясо более сочным. Затем нарежьте вырезку тонкими ломтиками поперек волокон и подавайте к столу. Подойдет как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Приготовьте сочную свиную вырезку в фольге по нашему простому рецепту. Мы расскажем, как запечь мясо так, чтобы оно осталось нежным и сочным. Используйте наш маринад из горчицы, чеснока и соевого соуса для насыщенного вкуса. Подходит для ужина, обеда или встречи с друзьями. Легко готовится как на гриле, так и в духовке.

Свиная вырезка в фольге — это не только вкусное, но и довольно полезное блюдо. Мясо содержит много белка и витаминов группы B, что способствует укреплению мышечной ткани и поддержанию энергетического баланса. Кроме того, использование фольги позволяет минимизировать потерю полезных веществ, так как мясо не теряет соки. Однако важно помнить, что свинина содержит больше жира, чем курица или индейка, поэтому рекомендуется умеренно употреблять это блюдо. Интересно, что вырезка — одна из самых мягких частей свинины, и её часто выбирают для приготовления именно из-за нежности. Также стоит отметить, что маринование с соевым соусом и горчицей не только усиливает вкус, но и делает мясо более доступным для усвоения. При правильном приготовлении блюдо становится не только вкусным, но и питательным. Стоит быть внимательным к времени приготовления, чтобы не пересушить мясо. В целом, это универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Умение правильно приготовить свиную вырезку может стать важным элементом в кулинарных навыках.