Сочный рецепт ледяной рыбы с ароматным горчичным соусом

Ингредиенты

• растительное масло – 3 ст. ложки
• ледяная рыба – 950 г
• картофель – 650 г
• горчица – 1,5 ст. ложки
• пучок свежей петрушки
• поваренная соль – по вкусу
• сливки жирностью 22% – 250 мл
• несколько капель острого соуса табаско

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка продуктов

  Рыбу тщательно промойте, удалите внутренности, обрежьте плавники. Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками, слегка сбрызните растительным маслом, посолите и выложите в форму для запекания (примерно 30 х 30 см). Поверх картофеля равномерно разложите куски рыбы.

• Шаг 2: Приготовление соуса

  Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. В отдельной миске смешайте сливки, горчицу, измельченную зелень и несколько капель соуса табаско до получения однородной массы.

• Шаг 3: Запекание

  Залейте рыбу приготовленным соусом. Форму с рыбой и картофелем поместите в предварительно разогретую духовку до температуры 200°C. Запекайте блюдо в течение 30 минут, до золотистой корочки и полной готовности рыбы.

Ледяная рыба под горчичным соусом — это отличный выбор для тех, кто ценит вкусные и несложные рецепты. Нежное филе рыбы сочетается с ароматным соусом на основе сливок и дижонской горчицы, усиленным легкой остротой табаско. Картофель, запеченный в том же противне, дополняет блюдо и становится сытным гарниром. Такое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для торжественного случая. Рецепт легко адаптируется под количество гостей и быстро готовится в духовке, что делает его идеальным вариантом для занятых хозяек.