Ингредиенты

• растительное масло – 3 ст. л.
• ледяная рыба – 1 кг
• картофель – 600 г
• горчица – 1,5 ст. л.
• пучок петрушки
• соль
• сливки жирностью 22% – 250 мл
• несколько капель соуса табаско

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите и промойте рыбу, удалите внутренности и обрежьте плавники. Картофель нарежьте тонкими кружочками, слегка посыпьте солью и маслом, затем выложите в форму для запекания. Рыбу разместите поверх картофеля.

• Приготовление соуса

  Петрушку мелко покрошите и смешайте с сливками, горчицей и каплей табаско. Перемешайте до однородной консистенции, чтобы получился вкусный и пикантный соус.

• Запекание блюда

  Смазать рыбу приготовленным соусом, поставить в духовку, разогретую до 200°C. Запекать около 30 минут, пока рыба не станет мягкой, а картофель не зарумянивается.

Ледяная рыба под горчичным соусом — это отличный выбор для тех, кто ценит вкусные и несложные рецепты. Нежное филе рыбы сочетается с ароматным соусом на основе сливок и дижонской горчицы, усиленным легкой остротой табаско. Картофель, запеченный в том же противне, дополняет блюдо и становится сытным гарниром. Такое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для торжественного случая. Рецепт легко адаптируется под количество гостей и быстро готовится в духовке, что делает его идеальным вариантом для занятых хозяек.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Ледяная рыба богата белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и общее здоровье. Картофель обеспечивает организм углеводами, которые дают энергию на весь день. Горчичный соус придает блюду остроту и помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию эфирных масел. Сливки делают соус более нежным и насыщенным, добавляя кальций и белок. Благодаря простоте приготовления и питательной ценности это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Оно помогает насытиться без излишней тяжести, сохраняя баланс между вкусом и здоровым питанием. Также, используя свежие продукты, вы получаете максимум пользы и минимальные калории. Это отличный выбор для тех, кто заботится о своем рационе и любит кулинарные эксперименты.