Ингредиенты

• свекла – 200 г
• сыр чеддер тертый – 250 г
• яйца – 4 шт
• хрен готовый – 1 ст. л.
• картофель – 750 г
• соль
• сметана – 200 мл

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что очистите картофель и свеклу, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Картофель поместите в миску с холодной водой на 15 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала. В отдельной посуде взбейте яйца со сметаной, добавьте готовый хрен, соль и перец по вашему вкусу.

• Сборка запеканки

  Приготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом и выложите пергаментную бумагу. На дно положите половину картофельных ломтиков, посыпьте третью частью тёртого сыра. Добавьте равномерно ломтики свеклы и ещё третью часть сыра. Это обеспечит приятный вкус и текстуру.

• Запекание блюда

  Верхний слой запеканки составит оставшийся картофель. Залейте всё содержимое подготовленной смесью из яиц, сметаны и хрена. Посыпьте остатком сыра. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 60 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 15–20 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным.

Попробуйте вкусную и ароматную запеканку из картофеля и свеклы, приготовленную с тёртым сыром чеддер, яйцами, сметаной и острым хреном. Это простое блюдо подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника. Слоёная структура, золотистая корочка и насыщенный вкус делают эту запеканку особенно аппетитной. Готовится легко — идеально для тех, кто ценит домашнюю кухню без лишних усилий.

Запеканка из картофеля и свеклы с чеддером и хреном — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к обеду или ужину. Плюсы такого блюда в том, что оно довольно питательное, содержит клетчатку, витамины и белок. Свекла богата железом и антиоксидантами, а картофель — углеводами и калием. Чеддер обеспечивает высокое содержание кальция и белка, а хрен добавляет блюду остроты и стимулирует пищеварение. Однако минусом может быть то, что из-за хранения в духовке блюдо может потерять часть влаги, поэтому важно не переборщить с временем запекания. Интересный факт: в некоторых регионах России свекла используется в запеканках вместо картофеля, создавая уникальные рецепты. Также хрен в сочетании с сыром часто встречается в европейской кухне, особенно в странах Балтии и Германии. Такая запеканка — отличный способ разнообразить повседневное меню и удивить гостей необычным вкусом.