Ингредиенты

• мягкий козий сыр – 200 г
• баклажан – 2 шт.
• масло оливковое – 150 мл
• помидор среднего размера – 8 шт.
• белый винный уксус – 2 ст. л.
• небольшие кабачки – 2 шт.
• пучок зеленого лука
• чеснок – 3 зубчика
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно вымойте все овощи. Баклажаны, кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружками, примерно 1 см в толщину. Чеснок очистите и мелко порубите. Зеленый лук промойте, обрежьте кончики, чтобы длина стеблей составляла около 12 см.

• Смешивание компонентов

  В глубокой миске соедините подготовленные овощи. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем овощам.

• Обжарка овощей

  Разогрейте сковороду-гриль. Порционно выложите овощи (зеленый лук, баклажаны, кабачки и помидоры) и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5–6 минут на каждую партию. Следите, чтобы не пережарить.

• Подача и украшение

  Готовые овощи аккуратно разложите на большом блюде. Посыпьте их козьим сыром, предварительно разломав его на небольшие кусочки. Для дополнительного аромата можно добавить свежую зелень.

Приготовление жареных овощей с козьим сыром станет отличным выбором для тех, кто предпочитает легкие и полезные блюда. Благодаря сочетанию свежих овощей и нежного сыра это блюдо подойдет не только вегетарианцам, но и тем, кто следит за своим питанием. Рецепт требует минимум усилий и времени, а результат превзойдет все ожидания.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Овощи содержат много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, что способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия. Козий сыр богат кальцием, белком и полезными жирами, которые поддерживают здоровье костей и сердечно-сосудистой системы. Благодаря использованию оливкового масла и винного уксуса, блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Оно легко усваивается и помогает сохранить чувство сытости на длительное время. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Кроме того, блюдо можно адаптировать под различные диеты, например, сделать без глютена или веганским. Его простота в приготовлении делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Вкус и польза сочетаются в этом рецепте в идеальной мере.