Ароматная курица, запеченная в рукаве с овощами

Ингредиенты

• курица весом 1.7-2.3 кг
• 2.5 ст.л. растопленного сливочного масла
• соль, черный молотый перец
• 1.2 ч.л. сладкой паприки
• 1.1 ч.л. сухого орегано
• 1.5 ст.л. муки
• 4.5 картофелины
• 2.2 моркови
• 320 г очищенной тыквы
• 1 апельсин
• 1 головка чеснока
• 3 веточки петрушки
• 3 побега тимьяна

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 185 С.

• Шаг 2

  Курицу обсушите внутри и снаружи бумажными полотенцами. Смешайте соль, черный перец, орегано и паприку. Чеснок разберите на зубчики.

• Шаг 3

  Смажьте курицу внутри и снаружи сливочным маслом, натрите смесью соли и пряностей. Апельсин разрежьте пополам и положите в полость птицы вместе с половиной зубчиков чеснока, стебельками петрушки и тимьяном.

• Шаг 4

  Картофель, морковь и тыкву нарежьте ломтиками, перемешайте и приправьте солью и перцем. В рукав для запекания положите муку и встряхните. Положите в рукав овощи и курицу и снова встряхните пакет. Завяжите концы рукава для запекания и положите его в форму для запекания.

• Шаг 5

  Запекайте курицу примерно 1 час 40 минут. Достаньте форму из духовки и аккуратно, ножницами или ножом, сделайте в верхней части разрез. Переложите курицу на доску и оставьте на 12-15 минут. Овощи переложите на теплое блюдо. Соки со дна формы процедите в соусник.

• Шаг 6

  Разделайте курицу на порции. Подавайте с запеченными овощами и соусом.