Освежающий летний кускус с ягодами и фруктами

Ингредиенты

• 3 веточки мяты
• 1 стакан мелкого или среднего кускуса
• 0.6 стакана черники
• 1.2 стакана малины
• 7 крупных ягод клубники
• 5 небольших абрикосов
• цедра одного лимона
• 180 мл персикового сока
• 1 ст. л. меда или коричневого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Готовьте кускус по инструкции на упаковке. После того как он остынет, аккуратно разрыхлите его вилкой и выложите в глубокую миску.

• Шаг 2

  Клубнику нарежьте пополам, абрикосы разделите на 4–8 частей, предварительно удалив косточки.

• Шаг 3

  В небольшой кастрюле подогрейте персиковый сок вместе с медом или сахаром, доведите до мягкого кипения и немного уварите — примерно до половины объема.

• Шаг 4

  Залейте кускус полученным сиропом, добавьте все подготовленные ягоды и фрукты, перемешайте. Украсьте цедрой лимона и измельченными листьями мяты перед подачей.

Этот освежающий летний кускус станет идеальным вариантом для утреннего стола. Легко готовится, богат витаминами и яркими вкусовыми оттенками. Сочетание спелых ягод и сладких фруктов с нежным кускусом под медовым сиропом понравится как детям, так и взрослым. Подавайте блюдо украшенным лимонной цедрой и свежей мятой для дополнительного аромата и свежести. Идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто любит легкие, но сытные завтраки.