Вкусная постная гречневая запеканка с яблоками и изюмом для всей семьи

Ингредиенты

• 2 стакана гречневой крупы
• 130–160 г меда
• 2 крупных зеленых яблока
• 1 стакан изюма
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 110 мл растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль
• варенье для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сварите гречневую крупу в 1,1 литра подсоленного кипятка до полного разваривания (примерно 27 минут). Разогрейте духовку до 185 °C.

• Шаг 2

  К горячей каше через ситечко добавьте смесь муки, кукурузного крахмала и разрыхлителя, тщательно перемешайте. Добавьте мед и снова хорошо перемешайте.

• Шаг 3

  Изюм залейте кипятком на 12 минут, затем откиньте на сито. Очищенные яблоки нарежьте кубиками размером 1,5 см, смешайте их с подготовленным изюмом и добавьте к каше. Затем добавьте растительное масло и все хорошо перемешайте.

• Шаг 4

  Застелите форму диаметром 27 см бумагой для выпечки, выложите подготовленную массу, разровняйте поверхность. Запекайте в течение 37-42 минут. После приготовления полностью остудите запеканку перед тем, как доставать ее из формы. Подавайте с любимым вареньем.