Шоколадный десерт по рецепту бабушки Ивонн - идеальный выбор для праздника

Ингредиенты

• 220 г темного (более 60% какао) шоколада
• 1 стакан муки
• 3 ст. л. жирных сливок
• 130 г сахарной пудры
• 110 г сливочного масла плюс немного для смазывания формы
• 4 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В маленькой кастрюле на водяной бане растопите шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад почти полностью расплавится (оставшиеся кусочки растворятся сами), снимите кастрюлю и оставьте в стороне.

• Шаг 2

  Размягченное масло взбейте с сахарной пудрой до легкости и пушистости.

• Шаг 3

  Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с шоколадной смесью и соедините с масляно-сахарной массой.

• Шаг 4

  Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно добавьте в шоколадную массу просеянную муку с разрыхлителем и взбитые белки, перемешивая лопаткой сверху вниз.

• Шаг 5

  Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Вылейте тесто и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 185 °C, на 22–27 минут.