Ароматный рисовый суп с мясными фрикадельками для сытного обеда

Ингредиенты

• 22 г риса
• 76 г картофеля
• 495 г овощного бульона
• 62 г говядины
• 13 г репчатого лука
• 14 г моркови
• щепотка соли
• 11 мл воды
• 9 г пшеничного хлеба

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фрикаделек

  Для приготовления фрикаделек прокрутите мясо через мясорубку с мелкой решеткой, добавьте предварительно размоченный в воде хлеб. Тщательно перемешайте смесь и слегка посолите.

• Шаг 2: Формирование фрикаделек

  Из получившегося фарша сформируйте небольшие шарики размером около 2,5-3 см и отправьте их в холодильник минимум на 12-15 минут для застывания.

• Шаг 3: Варка риса

  Отварите рис почти до готовности в подсоленной воде, чтобы он сохранял форму и не слипся.

• Шаг 4: Подготовка овощей

  Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а картофель – средними кусочками для равномерной варки.

• Шаг 5: Приготовление супа

  Вскипятите овощной бульон, добавьте подготовленные овощи и варите 6-8 минут. После этого положите рис и фрикадельки, продолжая варить еще около 12 минут. Перед подачей дайте супу настояться несколько минут.